ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಬೀಫ್ ದೊಡ್ಡ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಸುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬುಲ್ಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ? ಮೃತದೇಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮೊಣಕಾಲು, ರಂಪ್, ಪಾರ್ಶ್ವವು ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು stewing ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಫಿಲೆಟ್, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ .

ಇದಕ್ಕೆ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಲ್ಬ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಬಲ್ಬ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿಯುವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಬ್ದದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತನಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೊಂದಿರುವ ಕರುವಿನ - ಎರಡನೇ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ತಟ್ಟೆಗೆ ಏಳು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವೀಲ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ನೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಇಡೀ ಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಳವಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಹಾಕಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಭಾಗಗಳ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ನಾವು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ನವಿರಾದ ಕಂದುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಐದುನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, ಎರಡು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೇಯನೇಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ತಿರುಳುವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅವರ ಗಾತ್ರವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವೆವು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೂರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ತೈಲದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಎಡಕ್ಕೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು - ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಬೂದು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, ಒಂದು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗಿಣ್ಣು ಬೇಕು. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲಿರುವ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯೊಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೇಕು.

ಗೋಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ವಿವಿಧ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬುವ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.