ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಂಜಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪೂರ್ತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಂಜಿ ಹೆಸರೇನು?

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಣಿತರು ಮಾತ್ರ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೂಡಾ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು "ಹ್ಯಾವಿಟ್ಸ್" ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಊಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ತಿಳಿ - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ (ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಸಂಖ್ಯೆ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ (ಸುಮಾರು 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಸಕ್ಕರೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಂಜಿ, ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಹೆಸರನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಈ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಘಟಕಗಳು, ನೀವು ಉಪಹಾರ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಕೂಡಾ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾಢವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಹಾಲು ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಪ್ರಶ್ನೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೆಲವು ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಂಜಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಸೇರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಕುಟುಂಬದ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.