ಹೇಗೆ ಸೂಪ್ ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ? ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಪೀ ಸೂಪ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಒಂದು ಸೂಪ್, borscht ಮತ್ತು kasha, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮೀರಿದಾಗ. ಅಂತೆಯೇ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಒಂದು ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯ: ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥೇಯಗಳ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉದ್ಭವವಾಗುತ್ತದೆ ಮೋಡಿ ಮಾಡುವಿಕೆ? ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತೋರುತ್ತದೆ ನಾನು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇದ್ದರು - ಕಚ್ಚಾ ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ, ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸು. ಸವಾಲುಗಳ ವ್ಯವಹರಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ - ನಮಗೆ ಮೇಲೆ ಫೋಟೋ ತುಂಬಾ appetizing ಖಾದ್ಯ ನೋಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಅವರೆಕಾಳು ನಿಯಮಗಳು

ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ತುಣುಕು, ಅರೆಮನಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಪ್ ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಹೋಗುವ ವೇಳೆ: ಬಟಾಣಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರು ಸಮಯ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯ ಇಡೀ ಅವರೆಕಾಳು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ವೇಳೆ, ಬೀನ್ಸ್ ನಂತರ ನೆನೆಸು-ಪೂರ್ವ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಮಯ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು 8 ಗಂಟೆಗಳ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರೆಕಾಳು ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ zakisnet ಹೋಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಒಂದರಷ್ಟು ದರವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಜಿನ ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ವೇಳೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಅವರೆಕಾಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಸೂಪ್, ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: ಇಡೀ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇದು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬೀನ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತೀವ್ರ ತಾಜಾ ನೀರು rinsed ಮಾಡಬಹುದು -, ಒಂದು ಬೀಜ ಮಾಹಿತಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆವಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೊಸ ದ್ರವ ಅಪ್ ತುಂಬಲು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಪೂರ್ವ ನೆನಸಿದ-ಮಾಡಿದರೆ, ಸೂಪ್ ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಒಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಳೆ; nedosushennym ಸಾಕಷ್ಟು ಒಂದೂವರೆ. ಅಡುಗೆ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಚಮಚ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಮಾಡಬಹುದು, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ.

ಮಟನ್ ಸೂಪ್

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಬಂದಿದೆ, ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿಲ್ಲ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸೂತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಮಟನ್ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕಾಲು ತಕ್ಕಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮಾಂಸ ತೆಗೆದು ottsezhenny ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ otmochennye ಒಂದು ಸಾರು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ - ಸೂಪ್ ಅವರೆಕಾಳು ಕುದಿ ಇರಬೇಕು ಅವರು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ಎಕ್ಸ್ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರಂಪ್ ಆಫ್ ಚೂರುಚೂರು ತುಂಡು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ (ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ), ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು alychinok ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಲ್ಲೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಕಾಲಮಾನದ, ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಿದ - ಹಸಿರು.

ಪೀ ಸೂಪ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಒಂದೂವರೆ - ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಾಕಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ simmered. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿ ಎಷ್ಟು ಕಿಲೊಗ್ರಾಮ್, ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗ ಆರನೇಯ - ಸೂಪ್ ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಕಟ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ frays ಜೊತೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸಾರು ತೊಡಗುತ್ತಾರೆ. ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ಹ್ಯಾಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ವಿಷಯ!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜೊತೆ ಪೀ ಸೂಪ್

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತೆ ಪೂರ್ವ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು (ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಇತರೆ stratagems ಮೂಲಕ ಬಳಸಲು) ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಈ ಸೂತ್ರ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿರದ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸ ರಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಿನ್ನುವೆ. ಮುಳುಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ (ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಗೊತ್ತು). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zazharki ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ tuber ಆಗಿದೆ ಸೂಪ್ ಸೇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೂರನೇ ಕಿಲೋ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಹೊರತಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ pokipit, ಅದನ್ನು ಅವರು ಒಂದು ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ!

ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಪೀ ಸೂಪ್

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜೊತೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೇ ಅಧಿಕಾರ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ multivarka ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಿರಿ - ಹಂತ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಛೇದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು. ಹುರಿದ ಹಾಕಿತು ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕೆಲವು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪು - ವಿವೇಚನೆ. ನೀರಿನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬಿಸಿ ನೀಗಿಸುವ (ಅಥವಾ ಸೂಪ್ - ಯಾವ multivarka ಯಾರಾದರೂ) ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವಿಧ ವರ್ಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೇವಲ drools ಫೋಟೋಗಳು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಏನೋ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ ಆಗಿದೆ?