ಹೇಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ gravies ತಯಾರು?

ಮಾಂಸರಸ (ಅಥವಾ ಸಾಸ್) ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಏಕಕಾಲಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ, ಇದು ಇರಬಹುದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಂಬಂಧ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ, ಆಗಿದೆ. Gravies ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ರುಚಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇದು ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಟೇಬಲ್ ತನ್ನಿ ಅನುಕೂಲಕರ. ಹೇಗೆ ಮಾಂಸರಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸ?

ಇಲ್ಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಇದು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು, ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಾರ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಸುಕಾದ ವರ್ಣ ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಇದು ಸಗಣಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದೇ ಕೋಳಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುರಿ ಹಿಟ್ಟು, ಜೆಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸಾಸಿವೆಯ ಪುಡಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ. ಡಕ್ ನ ಮಾಂಸರಸ ಬಂದರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಸರಿ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ ದನದ ಮಡೈರಾ, ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು Sercial ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ, ಎಷ್ಟು gravies ಮಾಡಲು ಕೆನೆ ಮಾಂಸರಸ ಕಾಫಿ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು? ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ 0.5 ಕೆಜಿ 2 cm ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲ 3 ಚಮಚ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ (ಟರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕಪ್;
• 2 ಸಾಧಾರಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಜೊತೆ scalded ನಲ್ಲಿ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು);
• ½ ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ 1 ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಫಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದು ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಲು ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಫ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಷ್ಣ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ನಂತರ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿತು, (ಇದು ಮೃದು ಇರುತ್ತದೆ) ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿತ್ತು ಇಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಡನೆ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ) ಹರಿಸಿದರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಲೇ. ಬಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಟ್ಸ್ ತನ್ನಿ. ನಂದಿಸಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ (ಮಾಂಸ ಯುವ ವೇಳೆ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ). ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ. ಮಾಂಸದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್, ಕುದಿ ನೀಡಿ, ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2

ಮಾಂಸರಸ ರೈಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾಂಸದಿಂದ gravies ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕರುವಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಪಡೆಯಿರಿ: ಆದರೆ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಎಂದು ಒಂದು ಸೂತ್ರ ಇಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದನದ 1 ಕೆಜಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಯಾವುದೇ ಚಲನಚಿತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 2h2h4 ಸೆಂ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ;
• 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ನೀರಿನ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಾಂಸದ ಊರಿಟ್ಟು ಫಾರ್ LAUREL ಲೀಫ್ 3 (ಪ್ರತಿ ಶೀಟ್ 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿದಿದೆ);
• LAUREL ಲೀಫ್ 2;
• 12 ಅವರೆಕಾಳು ಕರಿಮೆಣಸು;
• 8 ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ;
• 1 ಟೀ ಚಮಚ (ಮೇಲ್ಭಾಗವು) ಮೆಣಸುಪುಡಿ (ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು) ಮಿಶ್ರಣದ.

ಕೊಬ್ಬು ಬೆರೆಸದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ gravies ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಓದಿ. ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಒಂದು ಒಣಗಿದ, ಹೆಚ್ಚಿನ-ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹರಡಲು .ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ಹಾಕಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆರಳಿದರು. ನೀರಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, 2 LAUREL ಲೀಫ್ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಕುಕ್ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ 1 ಕಪ್ ostuzhennoy ಮಾಂಸರಸ ತೆಳುವಾಗಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಮಿಷಗಳ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಹರಿಸಿದರು. ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3

ಅವರು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ, ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ gravies ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ,. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲ 2 ಚಮಚ;
• 1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 2 ಯುವ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೌಕವಾಗಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಕುಂಚಗಳ (ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ) ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 2 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಂಡವನ್ನು, (ಎಡ ಬೀಜಗಳು) ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಚಮಚ ½ ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ನೀರು 1 ಕಪ್;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಿಮಿಷಗಳ 15. 8. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅವರೆಕಾಳು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು quenched ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ ಜೊತೆ ಕಾಲಮಾನದ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾಂಸರಸ ಅಡುಗೆ!