ಹಂದಿ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಂತ ತಿರುಗಿದರೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್.

ಹಂದಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು (ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸಬಹುದು) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಮುಚ್ಚಿದವು ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಮೊದಲ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ (ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಸಿದ್ಧ ಹಂದಿಯ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ!

ಹಂದಿ, ಒಂದು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಹೆಗಲ ಬಳಸಬಹುದು, ಗರ್ಭಕಂಠದ, ಹ್ಯಾಮ್) - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಹಂದಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ತೊಳೆದು ಒಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಡಂಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಛೇದನದ ಮತ್ತು ಮರಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ರಬ್ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಈಗ ನಾವು ಹಾಳೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪುಟ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ crosswise ಅಳವಡಿಸಿರುವ 2 ಫ್ಲಾಟ್ ರಚನೆ ಮುರಿಯುವುದು. ತುಂಬಾ ಬಿಗಿ ಹಾಳೆಯ ಸುತ್ತು ಅಂಚುಗಳ, ಆದರೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಿಡುಗಡೆ ಇದು ರಸ, ಕೊಠಡಿ ಮಾಡಲು. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಯಾವಾಗ ಹಂದಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ರಸ ರೂಪುಗೊಂಡ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 12 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.

ಹಂದಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ತುಣುಕು ಸಿದ್ಧ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಸರ್ವ್.

ಹಂದಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಮಾಂಸ ಹಾಗೂ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ rinsed ಮತ್ತು ಒಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನೈಫ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಎಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತಿರುಗಿದರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಗ್ನವಾಗಿದೆ ಆ ಜೊತೆಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸು. ಈಗ ನಾವು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಬೆರೆತು ನಂತರ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಂಸ ರಬ್. ಈಗ ನಾವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ತವರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನಕ್ಕೇರಿತು ಮಾಂಸ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ರೂಪ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಸ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಗ್ರೀಸ್ ರಬ್ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹಂದಿ ರಸಭರಿತ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ ಇದು ಹಾಳೆಯ ಆಕಾರ, ರಕ್ಷಣೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಎಲ್ಲವೂ ಪುಟ್.

ಹಂದಿ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• Ramson (ಬಾಣಗಳನ್ನು) - 12 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಳು ಪದರ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತುಂಡು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ತುಪ್ಪ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಈ ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಛೇದನದ ಮೂಲಕವೇ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಬ್ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಾಳೆಯ ಇದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಹಾಕಿ.

ಹಂದಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಅಡುಗೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಲೆಟಿಸ್;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಹಂದಿ ಅಡಿಗೆ ಕಿವಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮೂಳೆ ಮೂಲಕ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಂತರ ರಿಂಗ್ ಟಾಪ್. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ತುಂತುರು. ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಬಾನ್ appetit!