ಕೆಫಿರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿಗುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಸರಳ ವಿಧಾನ,, ಮೊಸರು ಒಂದು ಕಬಾಬ್. ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಹಿತಿ ಮೊಸರು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಸವತ್ತಾದ ಎಂದು. ಇದಕ್ಕೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮಾಡುವ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು "ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ".

ನೀವು ಒಂದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಹೊಂದಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಸರ್ಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ನೀವು ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ನೀವು ವಿಷಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಭಿನ್ನವಾದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುರಿ, ಹಂದಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಬಾಬ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ಹಂದಿ:

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನೇರ ಚೂರುಗಳು (dryish ಪಡೆಯುವುದು) ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಮೇಲೆ ದಂಡನೆ ತಯಾರು ಕೆಫಿರ್, ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ ಮುಂಭಾಗದ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು.

ತಯಾರಿ:

1. 3,5h5 ಬಗ್ಗೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (6) X 3 ಸೆಂ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ರಿಂದ sagging ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

2. ಮಾಂಸ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪುಟ್. ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಲ್ಲು, ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು tastier ಕಬಾಬ್ ಕೆಫಿರ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಎರಡು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು Peremel ಮೂರು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು. ಈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಖಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ನಡುವೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಗೆ.

ಮೊಸರು 200-400 ಮಿಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು (ಮೊತ್ತ ಕೆಫಿರ್ ಮಾಂಸ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ) 3. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಧನಿಯಾ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಂಸ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ತರುವಾಯ, ಮಾಂಸ ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ರಸ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಫ್ರಿಜ್ ಬಿಟ್ಟು. ಮುಂದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ, ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ 4. ಕೆಂಡ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ಗಳು ತಯಾರು.

ಕುರಿಮರಿ ಕೋಲು:

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಧೈರ್ಯ ಕುರಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೆ. ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ರೀತಿಯ ಕುರಿಮರಿ ಸಹ ವಿರೋಧಿಗಳು ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಸಂತಸಗೊಂಡು ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೃಷ್ಟಿಸುವಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್.

ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಕೆಫಿರ್ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಕೆಜಿ ಮಟನ್, 7-8 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು 500 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ, 3 ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, Khmeli suneli, ಉಪ್ಪು. ಸ್ಪೈಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ತಯಾರಿ:

. ದೊಡ್ಡದು ಉಂಗುರಗಳು - 1. ಮಾಂಸ ಲ್ಯೂಕ್ ನೋಡಿ 3h5h2,5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಪದರಗಳು. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಪದರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

1 ಗಂಟೆ 2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಂಸದ ಮೀಸಲು marinate ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಂಬಲು. ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಕೆಫಿರ್ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ marinate ಮಾಡಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಗತ್ಯ.

3. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ವಿಚಾರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಇದು ನಂತರ ಹೋಳುಗಳ ನಡುವೆ ಇಡುವುದರ ದಂಡನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಲಾಯಿತು. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕೆಂಡ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹುರಿದ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಆನಂದಿಸಿ.