ಯಾವ ಮೀನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ? ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು: ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಯಸುವಿರಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ? ಈ ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಪನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಹಾಗೂ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಲು.

ಯಾವ ಮೀನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನ ತಯಾರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ? ನಂತರ ತಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮನರಂಜನೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಮೀನು ಶಾಪಿಂಗ್ ಹೋಗಿ. ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೀನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೇವಲ ಅಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಏನು ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು? ನೀವು ತಾಜಾ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುವುದು ಮೀನು ಖರೀದಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಅಥವಾ ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯು ಒಂದು ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ನಯವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಅಳತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಹಿತಕಾರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಈ ಕೀಪ್.

ಯಾವ ಮೀನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ? ಅಪ್ ನಿಮಗೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗಂಡನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪರ್ಚ್, PIKE, ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಮೀನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತನ್ನ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಏಳುತ್ತವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾರ್ಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ (4 ಬಾರಿಯ ಆಧರಿಸಿ):

• 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ನದಿ ಕಾರ್ಪ್ 600 ಗ್ರಾಂ;
• 2 tbsp. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹೇಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಪುಟ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ದ್ರವ ಸುರಿದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಂಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಪುಟ್ ಸುರಿಯುವುದು ಹೇಳಿದರು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪ್ರಮಾಣ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈ.
3. ಕಾರ್ಪ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರುಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಔಟ್ ಮೀನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಪುಟ್. ನಂತರ ಅವರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
4. ನಾವು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ ಫ್ರೈ.
5. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಗೋರು ಬೆರೆಸಿ.
6. ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಅಚ್ಚು ಹರಡುವಿಕೆ ಹುರಿದ ಮೀನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ವೃತ್ತವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿತರಣೆ. ಖಾದ್ಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಜೊತೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಒಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಫ್ 270 ° ಸಿ ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಜಿನ.

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ಮಾಂಸದ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ಚಿಗುರು;
• ದೊಡ್ಡ ಪರ್ಚ್ ಸಮುದ್ರದ ;
• ಚೀವ್ಸ್;
• ಸೀಗಡಿಯ 100-160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• 5-6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್:

1. ಬೆಣ್ಣೆ (2 tbsp. ಎಲ್) ಎ ಪ್ಯಾನ್ ಕರಗಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಲು. ಸಹ ಬ್ರೆಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಬಲ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಶಾಖ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಮತ್ತೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ. ಆದರೆ ಈಗ, 1 tbsp. ಎಲ್. , ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಬೌಲ್ ರಿಂದ crumbs, ಏಡಿ ಮಾಂಸದ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. Okun ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣ. ಮೀನಿನ ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್. ಹಾಳೆಯ, "ಸುತ್ತುವುದನ್ನು" ಖಾದ್ಯ ಅಂಚುಗಳ ಬಿಗಿಯಾದ. ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು? 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪೈಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆಹಾರ ಸೆಟ್:

• ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ನಿಂಬೆ;
• 2 tbsp. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
• ಪೈಕ್ - 1 ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ಪೈಕ್:

1. ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳು ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ವಿನೆಗರ್ (2 tbsp. ಎಲ್ ಪರ್ ಲೀಟರ್) ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪೈಕ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಲೋಳೆ ವಾಸನೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ಮೀನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ವಿವಿಧ ಬಳಸಿ. ಸತ್ತ ರಬ್.
5. ಪೈಕ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮೇಯನೇಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ತಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೀನು ನಿಂಬೆ 2-3 ಚೂರುಗಳು ಒಳಗೆ ಚಾಚಿ. ನಾವು 40-60 ನಿಮಿಷ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಡಿ.
6. ಪೈಕ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ತೈಲ ಲೇಪನದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಓವನ್ ಸಮಯ - (200 ° C ನಲ್ಲಿ) 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
7. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್, ಮುಕ್ತ ಹಾಳೆಯ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಈಗ 150 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಸಾರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಹಂತವಾಗಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!

ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಸೆಲರಿ ಚಿಗುರು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಕರುಳು ತೆಗೆದು, ಪರ್ಚ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ನಿಂದ ರಸ ಹಿಂಡಿದ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಹದಗೊಳಿಸಲು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ತೋಳಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಪರ್ಚ್ ಹಾಕಿ. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಲಯಗಳಿಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ (200 ° C ನಲ್ಲಿ). ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮೀನು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನೇರ ಮೀನಿನ 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 250 ಕ್ರೀಂ (10% ಕೊಬ್ಬು) ಮಿಲಿ;
• ಕೆಚಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2st. ಎಲ್;
• ಹಾಲಿನ 300 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪ್ರಾಕ್ಟಿಕಲ್ ಭಾಗ:

1. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮುಖ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಚೂರುಪಾರು. ತೈಲ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು, ಇದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೈಲದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರ - ಮೀನು ಕಾಯಿಗಳು. ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
4. 220 ° ಸಿ ತಯಾರಿ ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮೀರಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಹಸಿವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕ ಕಡಲ ಸಲಾಡ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮೀನಿನ ಟೈಮ್

180-200 ° ಸಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳು ಅಡಿಗೆ ಮೀನಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ ಮೀನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು Halibut ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು, ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ನಿಖರವಾದ ಬಂಗಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ 40 ನಿಮಿಷ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತೋಳು.

1 ಕೆಜಿ ಎಂದರೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧ ವೇಳೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮೀನಿನ ಯಾವ ರೀತಿಯ. ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ರಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಷೆಫ್ಸ್ ಸಲಹೆ ಹೀಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

1. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಬದಲಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಅಲ್ಲ ಮೀನು ಬಯಸುವ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಡಿಶಸ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ತೇವಾಂಶ ಇದು ಖಾದ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಅಜೇಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಫಾರ್ ದಯವಿಟ್ಟು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಬೆ ರಸ ಇದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ಮೀನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಾಜಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೇವಲ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಉತ್ತಮ "ಕೊಳವೆಗಳ ಬಿಸಿ." ತಂಪಾಗುವ ಆಹಾರ ಇದು ಅದ್ವಿತೀಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ ಮೀನು ತೆಗೆದುಹಾಕು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ನೀವು ಮೀನು ಖರೀದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ - ಮುಖ್ಯ ಅಲ್ಲ). ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಉತ್ಪನ್ನ ತಾಜಾ ಎಂದು. ಅಡುಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮೊದಲು ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಸ್ಕೇಲ್ಸ್ ತಲೆಗೆ ಬಾಲವನ್ನು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ vsparivaem ಮತ್ತು insides ಹೊರತೆಗೆಯಲು. ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಅಲ್ಲ ಬರ್ಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ ಆಕ್ಟ್. ಈ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯ.

ಹಾಳೆಯ ಬಳಸಿ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಆದರೆ ಈ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು. ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬರ್ನ್ ಆರಂಭಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಾಳೆಯ ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲಿಂದ, ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು rinsed ಮೀನು. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೂರುಪಾರು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ತೈಲ ಬಳಸುವ ತನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ. ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು ರಬ್. ಬೆಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿದ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅದೇ ದಂಪತಿಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ಚಾಚಿ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡು, ಕೆಳಗೆ ಇದು ಹಾಳೆಯ ಇಡುತ್ತವೆ. Zamatyvaem ಉತ್ತಮ ಊಟ. 1 ಗಂ ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ನಂತರ, ನಾವು ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾಳೆಯ ತೆರೆದು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮೀನಿನ ಯಾವ ರೀತಿಯ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿತವ್ಯಯದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಂಗಾತಿಯ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸು, ಬಯಸುತ್ತೀರೋ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.