ಹಸಿರು ಸೂಪ್: ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆ - ವರ್ಷದ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಯಾವಾಗ. ಇದಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹ್ಯಾಶ್, ನಾವು ದೇಶದ ಹಸಿರು borscht ಮಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುವಿರಾ. ಅಡುಗೆ ನೀವು ಭಾರೀ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೀವ್ರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲಭೂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾಟ್ ಹಸಿರು ಸೂಪ್. 5 ಯುವ ಆಲೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸರಾಸರಿ ಘನ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಕಿರಣದ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ; ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆಫ್. ಪಿಯಾ ಮೊಗ್ಗು ಎಂದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇವೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಗ್ರೀನ್ ಸೂಪ್ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಆಧರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಟಾಸ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ,,, ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಕೈತುಂಬ ಸೊರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪುಟ್ ಯಾವುದೇ ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಆಫ್. ಅರ್ಧ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಹಸಿರು borscht ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆ ಸಾಕಾರ ಮೊದಲ ಶೀತ ಹಾಟ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಮಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಲೆಟ್. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯುವ beets ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಒರಟಾಗಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು (2 ಲೀಟರ್) ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಉಪ್ಪು ಅಭಿರುಚಿಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, ಮತ್ತು ತಂಪು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಆಧಾರದ ಹುಣ್ಣು. ಈಗ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಭಿನ್ನ. 4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ tuber ಮತ್ತು ತುರಿ ಹುಣ್ಣು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಎದುರಿಸಲು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಚಾಪ್. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ಸಾರು ಕಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಸೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಸಾಕಾರ ಡೈಯೆಟಿಕ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯ. ಚಾಪ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಕಿರಣದ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಟ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಸೂಪ್ ಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಮೂರನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಮೂಲಂಗಿ, ಬೀಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ತೊಳೆದು ಎಲೆಗಳು ಚಾಪ್; ಕಿರಣದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಟ್ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಿರಣದ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಎಂದಿನಂತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ. ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ ಸಾರು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೀಟ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಬೆರೆತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸುಲಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಪೌಂಡ್; ಐದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ - ಎಂದಿನಂತೆ. ಘಟಕಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೂಲಾಧಾರ.

ಶೀತಲ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಮೊಸರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ತುರಿ ಒರಟಾಗಿ ಗುಂಪೇ; ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೂರು tuber ಆಗಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್; ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ದಪ್ಪದಾದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ appetit!