ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಮಾಂಸದ ಕೈಗೆಟಕುವ ರೀತಿಯ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ನಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಕೂಡಿದ್ದರೆ ನಡೆಯಲಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ, ದ್ರವ ಅಥವಾ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ marinate ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಮಾಂಸ ಒಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ, ತೋರದೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು doneness ಪರಿಶೀಲನೆಗಾಗಿ ರಸ ಖಾಲಿಯಾಯ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ ಗುರುತುಹಾಕಿದ್ದರೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತನಿಖೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುಕ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ. ಏನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕೆಳಗಿನ ನೀವು ಆನಂದ ತರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಅದರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಆಗಿದೆ. 4 ಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ¼ ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ¼ ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.
• 2 ಚಮಚ ಶೆರ್ರಿ.
• 1 ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣ.
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚ.
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಹಿಸುಕು.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಶೆರ್ರಿ, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ. , ಮೊಹರು ಅಲುಗಾಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಒಂದು ಚೀಲ ಹರಡಿತು. ಕೂಲ್ ಗಂಟೆಗಳ 12. ಬಲವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯ doneness ರವರೆಗೆ. ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಂದಿ ಫಾರ್ ಸಾಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2

ಹಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು chard ಊಟ ರೋಸ್ಮರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು. 6 ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 2 ಚಮಚ.
• ಹಂದಿಯ ಕಟಿ 1 ಕೆಜಿ.
• 2 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ.
• ಚಮಚ ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• ಚಮಚ ¼ ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ ಫಾರ್:

• ¼ ಹಾಟ್ ಸಾಸಿವೆ ಅಭಾವ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 1 ಚಮಚ.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 3 ಚಮಚ.
• ¼ ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಬಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಾರ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು (2 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು) ಮಿಶ್ರಣ. ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹರಡಿತು. ಇದು ಮಾಂಸ ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾವಣೆ ರಿಂದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ 6. ಲೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ತೆರೆದ, ನಿಮಿಷಗಳು, 30, ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ. ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಹಂದಿ ಹಾಳೆಯ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಹಂದಿ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆ, ಇದು ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಸೇವೆ. 6 ಬಾರಿ ಆಹಾರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ 3 ಚಮಚ.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 1 ಸಣ್ಣ zubochek ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
• ಕೋಳಿ ಸಾರು 1 ½ ಕಪ್.
• 1 ½ ಕಪ್ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.
• ¾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಪ್.
• ಸಾಸ್ ಚಹಾ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ Adobo ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
• 1 ½ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• 2 ವರೆ ಟೀ ಚಮಚ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ 1 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಾಲ್ಟ್.
• ಪೆಪ್ಪರ್.
• ಹಂದಿ 700 ಗ್ರಾಂ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ, ಮೃದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹರಡುವಿಕೆ, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು, ಬಹಿರಂಗವಾದವು, 5 ನಿಮಿಷ ನೀರು ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಿಷಗಳ 5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ thickens ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ರವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. 200 ಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ತೆಗೆದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು ಹಾಗೂ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿದು ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.