ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ಪಿಕಲ್ಸ್ - ಆಹಾರ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ. ಅವರು ಸ್ವಯಂ ಆರಂಭಿಕ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು tastier ಮಾಡಲು ತನ್ನ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟ್ವೀಕ್ಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು ಇವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ತೋಟದಿಂದ ಪ್ಲಕ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಇದರ ಉದ್ದ 12 ಸೆಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ. ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿತು, ಅವರು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ತಾಜಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗುವುದು.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಪುಟ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಇದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,, ನಂತರ ಮರು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಪದರಗಳು, ತನ್ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಗಳ ಹಣ್ಣು ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಜಿರಾಫೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು.

ಮಾಡಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ). ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು 5 ಕೆಜಿ ಹಲವಾರು inflorescences, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಐದು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು (1 tbsp. ದ್ರವದ ಲೀಟರ್ ಚಮಚ), ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಓಕ್ ತೊಗಟೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೆಣಸು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಲಹೆ.

ಗಾಜುಲೇಪಿತ ಹರಿವಾಣಗಳು ಪದರಗಳು ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದ್ರವರೂಪದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರಿ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲ್ಬಾಗದಲ್ಲಿ. ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಈಡಾದರು ವಿಭಜನೆಯಾದಾಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಅವು ಬಿಳಿ ಲೇಪನ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಗತ್ಯ), ಇಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ solilis ಒಂದು ಹೊಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಟ್ ದ್ರಾವಣವು ನಂತರದಲ್ಲಿ ಈಡಾದರು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾರಣ ಅವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸಾರ ಹಸಿವನ್ನು ಈ ಮುಂದಿನಂತೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರೇಂಜ್ಡ್ ಸುರಿದು ostuzhennym ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ tartness ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಂತರೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಸುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆದು ಗೊಡ್ಡು ತೀರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ದ್ರವ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮೊಹರು ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪೇಕ್ಷಿಸುವಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಿಶ್, ವಿಶೇಷ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ, ಯಾವುದೇ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ. ಇದು ನೀರು 2 tbsp ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕರಗಿದ ಇದೆ. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀವು ದ್ರವದ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನುಗಳು, ನಂತರ ಅವರು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ 2 tbsp ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಕ್ಯಾನುಗಳು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಬರಿದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುತ್ತವೇ ಮತ್ತೆ ಸುರಿದ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೊದಲು, ತಮ್ಮ ನಂತರದ ಶೇಖರಣಾ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆವಶ್ಯಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.