ಸೂಪ್: ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು? ಅಲ್ಲ, ಲೇಖನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬರೆದ. ಇದು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ

ರಷ್ಯಾ ಬರುವ ವಿದೇಶೀಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅದರ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ. ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೂಪ್ ತರಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿ ತೋರಿಸಲಿಲ್ಲ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಬಯಸುವ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಹೊಂದುವ ಪರಮಾನಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು - ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ - ಸೂಪ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಇದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ.

ಹಾಲು ಸೂಪ್: ನಮ್ಮ grandmothers ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಹಾರ ಸೆಟ್:

• ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಾಲು (3.2% ಕೊಬ್ಬು) 1 ಲೀಟರ್;
• ಅರ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ:

1. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

4. ಒಂದು ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ¾ ನೀರಿನ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು zazharku - ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್. ಅವರು zagusteyut ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗಳಿಸಲು ರವರೆಗೆ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಸೂಪ್. ಯಾವಾಗ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ grandmothers ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸೆಟ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಏನನ್ನೋ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದೇ ಇರುತ್ತದೆ ರುಚಿ.

ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ (ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ದನದ ಅತಿಮುಖ್ಯ);
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
• Lavrushka - 1 ಶೀಟ್;
• ಆಮ್ಲ (ಹುಳಿ), ಕೋಸು 1 ಕೆಜಿ;
• 2-3 tbsp. ಎಲ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ಹುಳಿ ಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಆಧಾರದ ಸಾರು. ಗೋಮಾಂಸ , ಒಂದು ತುಣುಕು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ನೀರು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿ. ಸಾರು ಔಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಗಿತು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನಮಗೆ ಕ್ರೌಟ್ ತಯಾರು ಅವಕಾಶ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

3. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪಾನ್ ಇದು ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬೇರುಗಳು ಕೂಡ ತೆಗೆದು ಎಸೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಸದ್ಯ ಅವರು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

4. ಮತ್ತೆ, ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್. ಸಾರು ಹಿಂದೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿದ ಪಡೆದ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯ ಚೆಕ್ ಸಾರು ಉಪ್ಪು. ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಹುಳಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಈಗ ಸಿದ್ಧ. 228 kcal 100 ಗ್ರಾಂ ರಂದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಖಾದ್ಯ. ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಒಳಗೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಬ್ಬರೂ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 6 ", Antonovka" ಸೇಬುಗಳು ಪ್ರಭೇದಗಳು:
• ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಸಣ್ಣ ಟರ್ನಿಪ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಕ್ರೀಂ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ;
• Lavrushka - 1 ಶೀಟ್;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರಾಕ್ಟಿಕಲ್ ಭಾಗ:

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದ ರಲ್ಲಿ ದನದ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ, ನೀರು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಮೃದು ಮಾಂಸ ರವರೆಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಎಲೆಕೋಸು ಒರಟಾಗಿ ಚಾಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು ಕೇವಲ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇರುಗಳು ಹಾಕಲು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಒಳಗೆ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ಆಪಲ್ಸ್ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಲು. ಅಡುಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಯಿಸು ರವರೆಗೆ ಸೂಪ್. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅದನ್ನು ಸುರಿದು ಸೇವೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ - 70-75 kcal ಸೂಪ್ ಗೆ / 100 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೈ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂತೋಷ.

ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕ್ರೀಂ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕಿರಣದ;
• ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC;.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆರಂಭಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು (ಆದ್ಯತೆ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ) ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಕುದಿ ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

3. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ತೊಳೆಯುವುದು ಕಾಂಡದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗ ತೆಗೆಯಲು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೂರುಪಾರು.

4. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಪಾನ್ ತೆಗೆದು ಸಾರು ಆಫ್ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಹಂದಿ (ಗೋಮಾಂಸ) ಲಭ್ಯತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಮೀರಿದೆ. ನೀವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸೂಪ್ ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ tucking ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಹಂತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೋರಿಕೆ. ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಸೂಪ್

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳು ತಯಾರಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ? ನೀವು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಹುಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು. ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರೆಲಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಕೊರಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕುದಿಯುವ ಮೀನು ಮೀರುವಂತಿಲ್ಲ 60 kcal / 100

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ

ಸೂಪ್ - ನೀವು ಸಾರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧತೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಗರ್ ಅನುಸರಿಸಿ ಯಾರು, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೆರೆಸದೇ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಯಸುವ!