ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಡೊರ್ಯಾಡೊ

ಡಿಶಸ್ ಮೀನು ಡೊರ್ಯಾಡೊ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಬಹುತೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೆರವಣಿಗೆ. ಡೊರ್ಯಾಡೊ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ, ಆದರೆ ಬಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ತನ್ನ ಬಹಳ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡೊರ್ಯಾಡೊ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ರವರೆಗೆ ಛೇದನ ಸೈಟ್ ಮುತ್ತುಗಳ ವಾಸನೆಯ ನೆರಳು ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ ಪ್ಯಾನ್, ಒಂದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಅರ್ಧ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿದರು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮೀನು ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಇಲ್ಲ.

ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಡೊರ್ಯಾಡೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಮೀನು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಮಾಡಬೇಕು. , ಚಿಪ್ಪಿನ ಮತ್ತು gutted ಮೀನು ಟೇಕ್ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಣ ತೊಳೆಯಿರಿ. , ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಟೇಕ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್ ಅದನ್ನು.

ಮೀನು ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರಬ್, ತುಂಬಾ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಕಟ್, ಒಂದು ಅರ್ಧ ಎರಡನೇ ಅರ್ಧ ಮೀನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಾಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಗುಂಪೇ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಮೀನು ಸುತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ತಯಾರಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಡೊರ್ಯಾಡೊ ತಯಾರು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್ ಡೊರ್ಯಾಡೊ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ 450 ಗ್ರಾಂ, 750 ಮಿಲಿ ಮೀನು ಸಾರು, ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಎರಡು, ಎರಡು ಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಹೋಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಅರೆಬೆರಕೆ ನಿಂಬೆ ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೈಮ್ 450 ಗ್ರಾಂ.

ಮೀನು, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮಾಂಸ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬೋನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ peppercorn ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದಾಗ ಸೇರಿಸುವ ತಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ, ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಖಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿದ, ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು, ನೀರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 10 ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ. ನಂತರ ನಿದ್ದೆ ಸೀಗಡಿ ಬಿದ್ದು ಮತ್ತೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಸೂಪ್. ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಒಂದೆರಡು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಡೊರ್ಯಾಡೊ.

ನಾವು ಪೌಂಡ್ ಎರಡು ಮೀನು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಚಮಚ ಚಮಚ ರುಬ್ಬಿದ ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ tarragon, ಟೈಮ್, ನೆಲ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತೈಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ನೀಡಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. , ಹಾಳೆಯ ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿ ಅಂತ್ಯ ಇದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವಳ ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನೀಡಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಡೊರ್ಯಾಡೊ ತುಂಬಿ ಡೊರ್ಯಾಡೊ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕಾಂಡ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ 40 ಗ್ರಾಂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ, ಉಂಡೆಗಿಣ್ಣು ಚೀಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಇಚ್ಚಿಪ್ಪು ಕ್ರೀಂ 20 ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಲವಂಗ 30 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬುವುದು ಬಳಕೆ.

ಮೀನಿನ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕುಸಿಯಲು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಕಡಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಳಗೆ lubricates. ನಂತರ ಮೀನಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ. ಅಡುಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೀನು ನಮ್ಮ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯ.