ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್

ಆಸಕ್ತಿಕರ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಷಾರಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಾರಣ ತಜ್ಞರಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವ ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ತಿನ್ನಲು ಮೆಣಸಿನ ಶಿಫಾರಸು ಎಂದು ಸತ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತನ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂತೋಷ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು (ಎಂಡೋರ್ಫಿನ್) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ರಿಂದ ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ತಹಬಂದಿಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ) ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು, searing ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಹೊಂದಿದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು, ತಾಜಾ ಒಣ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಗೂ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್, ಇದು ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಪ್ರೋಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ ಪುಟ್ ಫ್ರೆಶ್ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಸಹ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇರು, ಬೇ ಎಲೆ, ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬರೆಯುವ ಮೆಣಸು ಅತ್ಯಂತ - ಈ ಆಂತರಿಕ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಇದು, ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಮಾಡುವುದು - ಅವರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಿಕ್ತತೆ ಚಾಕ್. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೆಣಸು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ರಿಂದ, ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮೂಗು ಅಥವಾ ಬಾಯಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ಅಲ್ಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೀವ್ರ ನೋವು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನ ಬೈಯಿಂಗ್, ನೀವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಗಮನ ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಇರಬೇಕು ಮೃದುವಾದ ಮಡಿಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ನೀವು ಮರೆಯಾಯಿತು ಮಾಡಬಾರದು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಎರಡೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ - ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಇಂತಹ ಸೆರಾನೋ ಮರ್ಕ್, Pimienta ಮತ್ತು ಇತರರು ಹಲವಾರು ಪ್ರಬೇಧಗಳು, ಹೊಂದಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಮಾಪನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ದುರ್ಬಲ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರ - ಭಾರತೀಯ ನಾಗ Dzholokiya.

ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು: ಚಿಲಿ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು. ಇದು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಾರತೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆಣಸಿನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್.

ತೊಳೆದು ಮೆಣಸು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

2. ಮಸಾಲಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಎಂಟು ಗ್ರಾಂ, ಮೂರು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪುಟ್, ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಇತರ ಕಡೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿರುವು ಫಾರ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೆಲದ ಇವೆ. ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಇದು ಬಳಕೆ ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್ಒ macro- ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿದೆ ಸಾಬೀತಾಯಿತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು. ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿರಂಧ್ರತೆ, ಆಲೋಪೀಸಿಅ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೂ ಔಷಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಿವಾರಣೆಗೆ ವೈರಲ್, ಮಧುಮೇಹ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ. ಈ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಣಸು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪಾಪಚಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ತಹಬಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.