ಬ್ಯಾಂಕ್ ಲೋಹದ ಕಂಬಿಗೆ: ಅದ್ಭುತ ಪಾಕ

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಲೋಹದ ಕಂಬಿಗೆ - ಈ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಕಕೇಶಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಮನೆ ಉಳಿಸದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೀಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಕರಿದ ಏನು ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಏಕೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಬ್ಬ ಕಟ್ಟಾ ಅಭಿಮಾನಿ ಆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು.

ಮೇಕಿಂಗ್ ದಂಡನೆ ಬ್ಯಾಂಕ್: ಖನಿಜ ನೀರಿನಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಸೂತ್ರ (ಸೋಡಾ)

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸ ಸುಮಾರು ಗೊಂದಲವನ್ನು ಫೈರ್ ಅಪ್ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಮನಹರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಬೇಕು. ಅವರು ದುಬಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು? ಕಕೇಶಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 4 ಲವಂಗ;
• ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆಯವನು ಕೋಳಿ - (ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕ) ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ;
• ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು - ಬಗ್ಗೆ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು - 200 ಮಿಲಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ);
• deodorized ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ);
• ಸೋಡಿಯಂ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು - (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್) ವಿವೇಚನೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಬಳಸಿ;
• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮಸಾಲೆ, - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿ ಅನ್ವಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ವೇಳೆ ಬಯಸಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್).

ಸಂಸ್ಕರಣ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಊರಿಟ್ಟು

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು marinate. ಈ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆಯವನು ಕೋಳಿ ಫಾರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ rinsed ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ದನದ ಬಿಡುಗಡೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಯಸುವ.

ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಇಂಗಾಲಯುಕ್ತ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು deodorized ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆವರುವ ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ barbequing ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಬೇಕು. ಈ ದೀರ್ಘ ಮರದ ದಂಡನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ನೀವು, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸುಲಿದ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಧಾರಣ ಲಂಬವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದಂಡನೆ ಹೊಂದಿಸುವ, ಎಲ್ಲಾ nasazhannoe ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದು ಬಿಗಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ, 70-100 ಡಿಗ್ರಿ, ನಂತರ - 250. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ದಂಡನೆ ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವರೆಗೆ - 150-190, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು?

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ದಂಡನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓವನ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ತದನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪುಟ್. ಬಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮರದ shpazhek ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚಿಕನ್ giblets ಆಫ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, giblets ನಿಂದ. ಈ ನಾವು ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ಈ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವರಿಗೆ, ನಾವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 4 ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು gizzards ಫ್ರೀಜ್ - ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ (ಐಚ್ಛಿಕ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ);
• ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು - ಬಗ್ಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ);
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್);
• ಸೋಡಿಯಂ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು - (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್) ವಿವೇಚನೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಬಳಸಿ;
• ಮಸಾಲೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಬಳಕೆ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್).

ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್, ಇದು ಒಂದು ಫೋಟೋ ಈ ಲೇಖನದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಚಿಕನ್ giblets ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ thawed ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ rinsed. ಮತ್ತಷ್ಟು ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಊರಿಟ್ಟು ಮೊದಲು ಚಾಪ್.

ನಂತರ ಚಿಕನ್ giblets ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮಸಾಲೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡಲು, ಇದು ವಿನೆಗರ್ ದೊಡ್ಡ spoonfuls ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಹ ಅವಶ್ಯಕ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಿಶ್ರಣ, ಅವರು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ರಂದು ಮಂಡಿಸಿದರು

ಒಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರುಚಿಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮರದ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮಾಡಬೇಕು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಒಂದು ಜ್ವಾಲೆಯ ಒಣಗಿಸಿದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುಲಿದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಕೆಲವು tablespoons ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅವನ್ನು ದಂಡನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಾಳೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆ ಭದ್ರವಾಗಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಆನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣ ನಿಧಾನವಾಗಿ 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕು. ಅದು 75 ನಿಮಿಷ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ.

ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಮಾಡಬೇಕು?

ಚಿಕನ್ giblets ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಓವನ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅವರ ಮನೆಯ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು, ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ. ಬಾನ್ appetit!