ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ರಿಂದ ಕೇಕ್. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹೇಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ, ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್? ಉತ್ತರ ಸ್ಪಷ್ಟ - ಇಲ್ಲ! ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವಿಶೇಷ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಮಾಡುತ್ತಾ, ಕೇವಲ ಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯ ತೋರಿಸಬಹುದು! ಮತ್ತು ಏನು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಚೀಸ್? ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂಲ. ನೀವು ಏನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು?

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಕೇಕ್

ಕಣಕ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರನೇ ಕಪ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೂರನೇ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾವಟಿ ಫೋಮ್ ರಚನೆಗೆ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ spoonful ಪುಟ್. ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮುಖಪುಟ , ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೀಮ್. ಪ್ಯಾನ್ 200 ಮಿಲೀ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದ ಟೈಲ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಸಮೂಹ ತರಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ತರಲು ಅಲ್ಲ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀರಿನ ಕಾಲು ಕಪ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಸಿಲೂ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ ನೆನೆಸು.

ಈಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು 600 ಗ್ರಾಂ ಪೊರಕೆ. ಪೊರಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಜಿಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಫೋಮ್ ತರಹದ ರಾಜ್ಯದ ತನ್ನಿ. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ರೂಪ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು (ಪಡೆಯಲು ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಸುಲಭ ಆಗಿರಬಹುದು), ಆಕಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚರ್ಮದ ಒಂದು, ಇದು ಅರ್ಧ ಭರ್ತಿ, ಎರಡನೇ Korzh ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದು 5 ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - 6 ಗಂಟೆಗಳ, ಮತ್ತು ಇದು ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗಾಜಿನ" ಚೀಸ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಸ್ಪಾಂಜ್). ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಗಾಜಿನಿಂದ ಜೊತೆಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪ್, ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕ್ರೀಮ್. ಮೊದಲ, ಎರಡು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪೊಟ್ಟಣ ತಣ್ಣೀರು (ಕಾಲು ಕಪ್) ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸು, ನಂತರ 50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಅತ್ಯಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪಡೆಯಿರಿ ಅದರಿಂದ ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆರೆತು, ಮತ್ತು ಈಗ, ಮತ್ತೆ, ಹೊಡೆದಾಟಗಳು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಂ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ. ಯಾವುದೇ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬಣ್ಣದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನಾಟ್ ತೂಕದ ಸಿದ್ಧ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೂರು ಪ್ರವಾಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧತೆ ಕೇಕ್ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಘನಗಳು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪದರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು. ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ರಿಂದ ಕೇಕ್ "ಸ್ನೋ ವೈಟ್"

ಕಣಕ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ) ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್.

ಭರ್ತಿ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಲು ಕಪ್ ಮತ್ತು 150 ಮಾಡುವ ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಸಮವಾಗಿ ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ನಾಲ್ಕು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ವಿಪ್. ಹಂಚಿಕೆ ಬಾರಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಓವನ್ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ತೀಡಿದ ಫೋಮ್ ಮೇಲೆ ಇದು ಹಾಕಲು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲು. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಪಡೆದ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಈಕೆಯನ್ನು.