ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೋಲ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೆಲವು. ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನೂ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳು ಮುಂದೂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಥವಾ ಬಂಡವಾಳದ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬವು ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಂಪರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಗಡಿಬಿಡಿಯು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ರೋಲ್ನ ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೋಡಾದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟು ನಡೆಯಲಿದೆ. ರೆಡಿ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕರಗಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಅಥವಾ ಪುಡಿ (ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ರೋಲ್ನ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸೂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ, ಅವರು ಹಿಂದಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪೌಡರ್ನ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ (ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಾಪಮಾನವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಶುದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದೆ, ಇದನ್ನು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಾಲ್ಕು ಪ್ಯಾಕೇಟ್ ಫಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರ - ಅಡುಗೆನ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ.

ನಿಂಬೆ ರೋಲ್

ಯಾವುದೇ ಸಂರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ, ಬಹುಶಃ, ಕೆನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ: ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೇಕನ್ನು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಸೊಬಗು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸತ್ಕಾರದ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅವರಿಗೆ, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು (ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗದೆ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (120 ಗ್ರಾಂ) ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಿದವು. ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಶಿಖರಗಳು ಎರಡನೇ ವಿರಾಮ. ಅವರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿವಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಇದು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಜೆಲಟಿನ್ 5 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂರು ರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಂತರ, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹನಿ ಸಂತೋಷ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ನ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವನಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ; ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 90 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆಯಾದರೂ ಅವು ಐದು ಗಾತ್ರದ ರಮ್ ಮೂಲತತ್ವ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧ-ಗಾಜಿನ ಎರಡು-ಭಾಗದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲಿನವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (150 ಗ್ರಾಂ), ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುವ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಸುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸವಿಯಾದ

ಇಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೆಲವಾಗಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ; ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 80 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಡೆದು ಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಡಿಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 11-13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಿಂದ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಆನಂದ

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕ್ಯಾನ್ನ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಅರ್ಧ ಚಮಚ. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಐದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಆರು ಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ, ನಾಲ್ಕು ಮಂಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಲು. ಇನ್ನೊಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆಯ. ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಅವನ ರೋಲ್-ಅಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಮುಂದಿನ ರೋಲ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಚೀನವಾದುದು: ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಫೋಮ್ಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರಮೇಣ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಟ್ರಿಕ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಂದ್ರವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬಿಳುಪುಯಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನೂ ಕೂಡ ಭಾಗಶಃ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒವನ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಸ್ ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒವನ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಉಸಿರಾಡಲು" ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಲ್ಯಾಂಡ್ಲೇಡೀಗಳು ಅವನಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 70 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ತೈಲದಿಂದ ಹಾಲಿನ ಗುಂಡುಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ ಮತ್ತೆ ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ನಿಂದ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚೆ ರಮ್, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಣ್ಣುಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಲಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ.