ಆದರ್ಶ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು: ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕರಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಡಿಪಾಯ. ಅದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿ ಇದೆ ಏಕೆ ಎಂದು. ಅವರ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮೃದುತ್ವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಕೇಕ್ ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಕೊಕೊ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಜಡವಸ್ತುಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಲಂಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಐಸಿಂಗ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನನ್ಯ ಪಡೆಯಬಹುದು ಸಿಹಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ವಯಸ್ಸಿನ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ದಯವಿಟ್ಟು ಇದು.

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು. ಆದರೆ, ವಿಮಾನ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ತಯಾರಿಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಿಸಿದಾಗ ಸಮ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಾಪಮಾನ, ಕಾಲಾವಧಿ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ, ಹಾಗೂ ಸರಿಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಮೋಡ್ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಭವ್ಯವಾದ ಸರಂಧ್ರ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇವೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ತೀಡಿದ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಇದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್ ಅವರು ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಾವಟಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಟ್ಟ ತೀಡಿದ ವೇಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅವರು ತಂಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ತುದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಲೋಳೆ ತೂಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ಅವರು ಬೆರೆತು ಮಾಡಬಾರದು ಒಂದು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಪದರು ಏರಿಸುವ ಆದರೂ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕಿಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ.

ಹಳದಿ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಳವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲಿನ. ಕೆಟ್ಟ ಅಂಶಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಕಾ ವಿಧಾನಗಳು, ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದರು. ಅದೇ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಇದು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಪಿಷ್ಟದ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ¾ ಕಪ್
• ಪಿಷ್ಟ - ಒಂದು ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 PC ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ)

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ. ಹಳದಿ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಬಗ್ಗೆ ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಅವರ ಸಂಪುಟ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉದ್ವೇಗ ಪ್ರೋಟೀನ್. ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿದಾಗ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿತು ಮಾಡಬೇಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ಘನ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ. ಸುಮಾರು ಭರ್ತಿ ¾ ರೂಪ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ರೂಪಿಸಲು ಒಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೀಳಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಕೇಕ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ - 3 4 ಸೆಂ ಪದರ ದಪ್ಪ ಕೇಕ್, ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಒಂದು ದಪ್ಪ ROLLS ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಚ್ಛೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಈಟಿ ಚುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಟೆಸ್ಟ್ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಕ್ಷಣ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮುರಿದರೆ ಅಡಿಗೆ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ - ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.