ವಿನೆಗರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು, ಸೆಲರಿ, ಬಟಾಣಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸುಗಳು - ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ... ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿವೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಲಘು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಆಶಿಸುತ್ತೇವೆ .

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಎರಡು ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೂರುಪಾರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳ ಉದ್ದವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮೊದಲು. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗಬೇಕು.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾಸಿವೆ, 30-40 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ (ಉಪ್ಪು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೈಟ್. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಪೆಸ್ಟೈಲ್ನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಋತು. ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೆಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸಾಸ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ. 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವನ್ನು ತುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ. ಅವನಿಗೆ ನಾವು ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ವೂಸ್ಟರ್ನ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ) ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಾಕು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಆರು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು (ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ (ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ), ಮೆಯೋನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ ಎರಡೂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಶರತ್ಕಾಲ" ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಹೆಸರಿನಿಂದ ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ - ಮುಂದೆ ಇದು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, tastier ಇದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಗರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.