ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಕುಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ನಾರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊರಕವಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಜೊಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ನ್ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯುವ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಏಕದಳ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ತುಂಡು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಯಾವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಕಾಬ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಬಹುದು.
2. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ 20 ರಿಂದ 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಕಿವಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಸುತ್ತು.
3. ಫೊಯ್ಲ್ನ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲೆಗಳು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಗ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200-ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಓವನ್ ನಲ್ಲಿನ ಜೋಳದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಕಾರ್ನ್ ಸುಡಬೇಕು, ಅದರ ಕಿವಿಗೆ ಮುಂಚೆ ನೀವು ಅದರ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 15-30 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೃದುವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೋಳವು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಬ್ಸ್ನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್, ನಾವು ಈಗ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್ನ ಚಮಚ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ 1 ಟೀಚಮಚ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ರತಿ ಓಟ್, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿರಿ.
3. 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ರೆಡಿ ಜೋಳದ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಕಾರ್ನ್

4 ಕೋಬ್ಗೆ ಬೇಕನ್ 8 ಹೋಳುಗಳನ್ನು, 120 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, 1 ಸುಣ್ಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

1. ನಿಂಬೆ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಸುಣ್ಣ ರುಚಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಿವಿಗಳು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ರಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಕಿವಿಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕಗಳ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಬೇಕನ್ ಎರಡು ಚೂರುಗಳು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣು ಸುತ್ತು.
7. ಹಾಳೆಯ ಎರಡು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅಲ್ಲ. ರೆಸಿಪಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ.

4-5 ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಅಥವಾ 2 ಸಾಸಿವೆಗಳ ಚಮಚ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ತಯಾರಾದ ಕಾಬ್ಗಳು ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್

ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಕೂಡ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿರಬೇಕು.

5 ಕಿವಿಗಳಿಗೆ, ಚಿಕನ್ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು.
2. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ವಿಪ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗಡೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ನೋಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!