ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ

ಪ್ರತಿ Housewife ಕೇವಲ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ತಯಾರಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಊಟದ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಫಾರ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮಾಡಲು: ಮೊದಲ ದಿನ ಅದು - ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಬಿಸಿ ಊಟ, ಮರುದಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಬಳಸಬಹುದು.

ನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ ಮಾಂಸದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅವರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು "ಅನುಭವಿ" ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು marjoram ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸೆಟ್ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಅವು. ಮೂಲಭೂತ, ಮೂಲಭೂತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು - ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇತರ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು-ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದಿಗೂ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬಾಲ್ಸಮಿಕ್. ತಿರುಳನ್ನು ನಂತರ ಇದು ಊರಿಟ್ಟು, ಬಹಳ ಫ್ಯಾಟ್ ಎಂದು ಹೋಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರಾತ್ರಿ - ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ - ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ, ಮಾಂಸ ಕನಿಷ್ಠ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಮಾಡಬೇಕು. ಚಿಕನ್, ಬಹಳ ಇದು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ಅಲ್ಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಸಲು? ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆದ್ದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಆರಿಸಿದರೆ, ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಸಬಹುದು (ಮತ್ತೆ - ಅವರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ವೇಳೆ). ಆಪಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - - ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಳಗೆ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು ಅವರು ಉತ್ತಮ propekutsya ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ನೋಡೋಣ ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಹ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಲೀವ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬಾರ್, ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಂಗ್ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಲು ಅಚ್ಚು ಕೆಳಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಪುಟ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 250 ಡಿಗ್ರಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮಾಂಸದ ತೂಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ - ಕಿಲೋ ಪ್ರತಿ: ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳ ತುಂಡು ಅದರಲ್ಲೂ. ನಂತರ ಅವರು ಕೋಳಿ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು - ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವೇಳೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪಕ್ಕೆ ಇಡುವ. ಅವರು ಸುಟ್ಟು ಸಮಾನವಾಗಿ propeklis ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಊಟಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೇರವಾಗಿ ಚಲಿಸೋಣ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ - - ಮೂರು ಜನರ ಒಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಊಟ ಬಯಸುವ ಭಾವಿಸೋಣ. ಹಂದಿ 600 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು 2 ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು (ಅವರು ಅಡುಗೆ ಊಟ ಈ ರೀತಿಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಹ).

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ. 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಹ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ spadefoot ಮೂಲಕ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು. ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಯಿತು ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು marinate ಬಿಟ್ಟು.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕನಿಷ್ಟ (ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ) ನಂತರ (ಕೆಳಗೆ ತೈಲ ಲೇಪನದ ಮಾಡಬೇಕು) ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಂಸ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸುತ್ತ ಸಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು (ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು defrosted ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಒಂದು preheated ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂತುರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಾವು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸ ಅಡುಗೆಯ ಶಿಖರಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಯಶಸ್ಸು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು, ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!