ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು plov ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು. ಇತರ ಮಾಂಸದ ಪೂರ್ವ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, Pilaf ಕುರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ದನದ ಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಾರ್. ಹೇಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಡುಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು? ನೀವು ಬಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ utyatnitsu ಹೊಂದುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ನಂತರ ಮಂಡಿಸಿದರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ದನದ 1 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದು ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ Utyatnitsu, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಒಂದು spoonful ಲೀನವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, utyatnitsu ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ, ಹೊದಿಕೆಯ 200g ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪುಟ್. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ದನದ ಆಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ 600 ಗ್ರಾಂ ದನದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ 3 ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ತುರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ವಿಭಜಿಸಿ. ಕಡಾಯಿ ಅಡುಗೆ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಜ್ವಲಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು. ಫ್ರೈ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಮಾಂಸ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಕವರ್ ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾದ. ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಪದರ ಲೇ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಡೀಪ್ ಭತ್ತದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸುಮಾರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ pilaf, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಯಲುಮಾಡಿದರು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Pilaf ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಆಯಿತು ಅಗತ್ಯ. ಒಂದು slotted ಚಮಚ Pilaf ಖಾದ್ಯ, ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನೆನೆಸು, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ರಸ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು.

ಉಜ್ಬೇಕ್ Pilaf ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು

ಇದು ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ pilaf ಮನೆ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಸಾಬೀತಾಯಿತು - ಇದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಕೆಳಗೆ ½ ಬಗ್ಗೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಾಬೀತಾಯಿತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರವರೆಗೆ ನಾಲ್ಕು ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ದನದ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕು ತೂಕದ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಈರುಳ್ಳಿ ದನದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಔಟ್ ಪುಟ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬಾರದು.

ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಮ್ಮೆ 600 ಗ್ರಾಂ ನೆನೆಸಿ. 20 ಗ್ರಾಂ ಜೀರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿ ಹಳದಿ ಕೆಟಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಹುಣ್ಣು. ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಚಿತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ ಅನ್ಕವರ್ಡ್ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗಲು. ರೈಸ್ ಚಾಕು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಟ್ಟದ ಮಾಡಲು. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಕಟ್ಟಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಲು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್. Pilaf ಮೀಟ್ ಆಫ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಸು ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ದನದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಂಸದ 100 ಗ್ರಾಂ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಚಾಪ್ 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಎರಡು bouillon ಸ್ಪೂನ್ ಸಾರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಮಾಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 250 ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ರಾಂ ಚಾಪ್. ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಲು. ಇದು ಚಿತ್ರ ಆವರಿಸುವ ಆದ್ದರಿಂದ 2 ಸೆಂ ಉಳಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಗೊಂದಲ ಇಲ್ಲ. ದನದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ.