ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು Dauphinois: ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಊಟ ವಿಧಾನಗಳ

ಯಾವುದೇ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೂರು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಅನುಬಂಧವಾಗಿದೆ ಆ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು, ತಮ್ಮ ಸಂಖ್ಯೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ Dauphinois, ತಮ್ಮ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ 19 ನೇ ಶತಮಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಅಲ್ಲಿ ಡಾಫೈನ್ (ಡಾಫೈನ್) ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಪಡೆಯಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅನೇಕ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇವಲ ಅತ್ಯಂತ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಮನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗೌರವ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನಲ್ಲಿ Dauphinois ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ದುಬಾರಿ, ಐಷಾರಾಮಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ, ಆಗಿದೆ. ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ ತನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೀಂ (10%), ಉಪ್ಪು 0.5 ಲೀಟರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ 2, ಬೆಣ್ಣೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಬಿಟ್.

ಸಿದ್ಧತೆ "Dauphinois" ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೀಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನಂತರ ಪ್ರತಿ tuber ಹೆಚ್ಚು 3 ಕ್ಕಿಂತ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ನಂತರ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿತರಿಸಲು. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಸ್ಕೇಲ್ಸ್ ಗೆ ಹೋಲುತ್ತಿತ್ತು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿತು ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಾದ ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ C ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಉನ್ನತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಟ್.
6. ಇದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು 180 ಇರಬೇಕು.
7. ಅಗತ್ಯ ಸಮಯ ಹಾಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಂತರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ browned ಇದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, 20 ನಿಮಿಷ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಬೌಲ್ Dauphinois ಉತ್ತಮ ಸೇವೆ.

ಕಸ್ಟಮ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಬಂಧದ ಪದರಗಳು ಪ್ರೇಯಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಂಬಲು. ಇಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ Dauphinois ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆದ. ಇಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದಿನ ಸೂಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡು 200 ಮಿಲಿ ಲೀಟರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:

1. ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 0.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. , ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು, ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ.
3. ತುರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ನಯಮಾಡು ಒಳಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಇದು ಎಲ್ಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು

ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಕೇವಲ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

Dzheymi ಆಲಿವರ್ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ, ವಿಶ್ವದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸುಮಾರಿಗೆ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮೂಲ, ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು, ಪರಿಚಯವಾದಳು ಯಾರು. ಆರಂಭಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ "ಶಿಕ್ಷಣ" - ಕಾಣುವುದು ನಿಜವಾದ ಆಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು Dauphinois ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1.5 2 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಸಾಕಾರ, ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.

ಕೆಲಸ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತೊಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕಿಲೋ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ¾ ಕಪ್ ಕೆನೆ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೈಮ್, ಬಿಸಿನೀರು, 3-4 ಆಂಚೊವಿಗಳು, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ¼ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ "ಪಾರ್ಮ" ಕೆಲವು pinches.

ಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗ ಅಡುಗೆಯ ತನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಕೊಯ್ಲಿನ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ.
2. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.
3. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲಿನ ಪುಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರಂದು. ನಂತರ ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ, ಟೈಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ತಿನಿಸುಗಳ ಎತ್ತರದ ಬಗ್ಗೆ ¼) ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ತಿರುಗಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
7. ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. ತುರಿದ "ಪಾರ್ಮ" ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂತುರು.
9. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಹಾರ ಬಿಡಿ. ಈ ಬಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
10. ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಅರ್ಧ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಇಂತಹ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಪಡೆದ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಇದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ "gratin"

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು Gratin Dauphinois - ಗಿಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚಿಸಲು ಅಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಲ್ಲಿ ಐದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆವೃತ್ತಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಕ್ರೀಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, 2 ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿಯಂಥ, ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿ ಗಿಣ್ಣು 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.

ಇಡೀ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲ ನೀವು ಆಹಾರ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು, ಚೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡುವ.
2. ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ನಂತರ. ಈ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು, ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮೂದಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ 2 \ 3 ಮತ್ತು ಇದು ಕರಗುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮೂಹ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನಮೂದಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲೇ ರೂಪ ಒಂದು ಪದರವು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ಸಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ನಿರ್ಮಾಣ ಕೊನೆಯಾಗಿ ಪದರ ಸಾಸ್ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
4. ಈಗಾಗಲೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ದರ್ಜೆಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಕಾರ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಖಾದ್ಯ ಕಳುಹಿಸಲು.

browned ಕ್ರಸ್ಟ್ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ gratin ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು.

ವಸ್ತುಗಳು ಸಹಾಯ

ಹೇಗೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ Dauphinois ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? Multivarki ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಟೆನ್ಷನ್ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೇರುಕೃತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

6 ಸಾಧಾರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಕ್ರೀಂ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 10 ಮಿಲಿ, 150 ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಗ್ರಾಂ, ಬ್ರೆಡ್ crumbs 20 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ Multivarki ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ: postrogat ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆಗಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ.
2. ಕ್ರೀಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ thickish ಸಾಸ್ ತಿರುಗಿದರೆ.
4. ಬೌಲ್ Multivarki ನಯಮಾಡು ತೈಲ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸತತವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಕ್ಕಾ ಇದು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯ ಅದೇ ಮಾಡಲು. ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಪದರಗಳು ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು "ಅಡಿಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೆಟ್.

ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಳಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಟೈಮರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ತಿಳಿಯಪಡಿಸುವ ಕೇಳುವಿರಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಯಾವುದೇ Housewife ಸೊಗಸಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಸ್ Dauphinois ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 600 ಗ್ರಾಂ, 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ 300 ಮಿಲಿ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಕ್ರೀಂ (20-33%), ಟೈಮ್ (6 ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ), ರೋಸ್ಮರಿ (ಕಾಂಡದ 2 ಅಥವಾ ½ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ), ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಅರ್ಧ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲ ನೀವು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ. ಕುದಿಯುವ ಶಾಖ ತೆಗೆದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈಗ ಮುಖ್ಯ ಪಾಯಿಂಟ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಇದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಉತ್ತಮ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಲಾದ. ಪ್ರತಿ ಪದರ promazyvat ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಬೇಕು.
3. ರಚನೆಯ ದೃಢತೆ ತೊಂದರೆ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಫಾರ್ಮ್ ಕವರ್, 165 ಡಿಗ್ರಿ preheated. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಗೂ propechsya ಇರಬೇಕು.
5. , ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು browned ಮೇಲಕ್ಕೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರಿಸಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ Dauphinois ಉತ್ತಮ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಈಟ್. ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ, ಯಾವುದೇ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.