ಎಳ್ಳು - ಓಪನ್ ಸೆಸೇಮ್!

ನಡುವಿನ ಯಾರು "ಸಾವಿರ ಮತ್ತು ಒನ್ ನೈಟ್ಸ್" ಅಲಿ ಬಾಬ ಮತ್ತು 40 ಕಳ್ಳರು ಬಗ್ಗೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ ನೆನಪು ಇರುವುದಿಲ್ಲ? , ", ಸಿಮ್-ಸಿಮ್ ತೆರೆಯಲು ಅಪ್!" ಸಂತೋಷ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತಿನ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ: ಇದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪೂರ್ವ, ಗುಹೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಧಿ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪದಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಎ ಮ್ಯಾಜಿಕಲ್ ಪದ ಅರೇಬಿಕ್ "ಸಿಮ್-ಸಿಮ್" ಅಥವಾ "ಎಳ್ಳು" ಸಣ್ಣ ತೈಲ ಬೀಜ ಅರ್ಥ - ಎಳ್ಳಿನ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಹಾಗೆಯೇ, ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ.

ಎಳ್ಳು - ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ: ಅಸಿರಿಯಾದ ದಂತಕಥೆ ದೇವರುಗಳು ಎಳ್ಳಿನ ವೈನ್ ಬಾಯಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಸೃಷ್ಟಿ ಆರಂಭಿಕ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು, ಇದು ಒಂದು ಪವಾಡದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮದ್ದು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ಹೊರಬರಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸಿರಿ ತಾಹಿನಿ ಹಲ್ವಾ. ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಸ್ತ್ರೀ ಸಂಬಂಧಿ, ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ರೋಗಗಳ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ವ್ಯಾಧಿಗಳಿಗೆ ಜೊತೆ.

ಎರಡೂ ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, - ಸೆಸೇಮ್ ಸಸ್ಯ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, ಅಗಲದ ಹಣ್ಣುಗಳ annuals ಸೇರಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಒಂದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ - ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು.

ಜೋರಾಗಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಟಚ್ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಮ್ ಸಿಮ್ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಎಳ್ಳು ಇಂಡಿಕಮ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ "ಔಷಧ".

"ಕಾಂತಿ" ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಬೀಜವು ಒಂದು ಸಿಹಿ ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅತ್ಯಂತ ಡಾರ್ಕ್ ಬೀಜಗಳು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ.

ಗಮನಾರ್ಹ ಎಳ್ಳಿನ ಬೇರೆ ಏನು? ತೈಲ ಸಸ್ಯಗಳು (55-60% ಕೊಬ್ಬು) ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಆರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಾಚೀನ ಅವಕಾಶ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ನಾಗರಿಕತೆಯ ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಕೆ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಚಾಂಪಿಯನ್ - ಬಹಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪರ್ಶಮಣಿ ಅಮರತ್ವದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ,% 31 - - ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ತಾಮ್ರ ಹಾಗೂ 35% ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಾದ 75% ವರೆಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕಾರಣ ಇದರ ಜೀವಕೋಶಗಳು rejuvenates ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇರುವಿಕೆಯ, ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ವಿನಿಮಯ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಝಿಂಕ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಎಳ್ಳಿನ ಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅವರ ನೆರವಿಗೆ ಮೂಳೆ ರಚನೆಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಜೊತೆ ರಿಂದ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೊಡುಗೆ. ಬಗ್ಗೆ 15-16 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - - 540 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಜೊತೆಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಉದ್ದ (100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಮ್ ಸಿಮ್ ಪ್ರತಿ ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು), ಕಬ್ಬಿಣ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಡುವೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬಂದಿದೆ.

ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ - ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಹೆಣ್ಣು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ತಹಬಂದಿಗೆ ಸಲುವಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು teaspoonful ಬಳಸಿ. ಈ mastopathy ಅಪಾಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ತ್ರೀ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹುಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೈನಿಕರ ಸ್ಥೈರ್ಯ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮದ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಹಿತಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ ಮಾಂತ್ರಿಕತೆಗೆ - ಪ್ರಬಲ ಕಾಮೋದ್ದಿಪಕವಾಗಿ.

ಪ್ರಸಾಧನ ಎಳ್ಳಿನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತೈಲ ಮುಖದ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆರೈಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆರ್ಧ್ರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಒಳಚರ್ಮದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಕೆರಳಿಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ "ದ್ರವ ಚಿನ್ನ" ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಋಣಾತ್ಮಕ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಿಸಲು. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಜೀವ ನೀಡುವ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕೆಟ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ ಜಪಾನಿ ಲೇಪಿತ. ಸಿಮ್-ಸಿಮ್ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಎಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಎಳ್ಳಿನ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ 100 ಗ್ರಾಂ 550 kcal ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಿಯ 560-580 kcal ತರಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಬೆಂಬಲಿಗರು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯಾವುದೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಿಮ್ ಸಿಮ್ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಲಾಭಗಳನ್ನು ತರಲು ಆಹಾರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.