ಅಡುಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಟ್ನಿ

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಪರಿಚಿತ ತೊಂದರೆ ವಿವಿಧ ಬೆಳೆಯಬಲ್ಲ ಒಳಾಂಗಣ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಲೀಕರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಫಲವಾಗಿದೆ - ಇದು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಆಫ್ ತೆರೆಯಲು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಇಲ್ಲಿದೆ ತರಕಾರಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ನಂತರ ಸುಮಾರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಪೈಕಿ ತರಕಾರಿಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಇಚ್ಚಿಪ್ಪು ಇವೆ. ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಗೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಚಟ್ನಿ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು

ಚಟ್ನಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು) ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು (ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಕೆರೊಟೀನ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ವಿವಿಧ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು Marrows ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಕಾರಣ ಹೇಳಿದರು ಗೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು, ಜಠರ ರೋಗಲಕ್ಷಣವನ್ನು, ಹುಣ್ಣು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೀಗೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಡಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಇಚ್ಚಿಪ್ಪು (1 ಕೆಜಿ) ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತೈಲ browned ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನಂತರ ಚೂರುಗಳು ತಂಪು ಮತ್ತು ವಾದಕ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಲಾಯಿತು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ 2 ಚೂರುಗಳು) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಉದಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ) ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (20 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು.
4. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು, ಮಸಾಲೆ ವಿನೆಗರ್ (6%, 35 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (10 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ 75-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. (ಧಾರಕ ಪರಿಮಾಣ ಅವಲಂಬಿಸಿ). ನಂತರ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕುತ್ತಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಮಾಡಿರಬೇಕು).

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು (1 ಕೆಜಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ.
2. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (50 ಗ್ರಾಂ) ಪೌಂಡ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (15 ಗ್ರಾಂ) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪುಟ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ (9%, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (3 ಗ್ರಾಂ).
3. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
4. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಕೆಳಗೆ ಧಾರಕ ಕತ್ತಿನ ಮೂಲಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ರೋಲ್.

patissons ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜೊತೆಗೆ. ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ವಲಯಗಳಿಗೆ (1.2 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಆ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಅವರನ್ನು ಕಾಡು.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 4 PC.) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು (2 ಸ್ಪೂನ್) ಕಂದು. ಇಲ್ಲಿ ಇಚ್ಚಿಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್: ವಿನೆಗರ್ 3% (ಸಣ್ಣ ಚಮಚ), ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿ).
3. ಸಮೂಹ ಈಡಾದರು ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ವಿಸ್ತಾರಗೊಂಡಿತು.

ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಫಾರ್ ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಲಾರೆಲ್, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸತ್ಕಾರದ ಬಡಿಸಬೇಕು: ಇದು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.