ಹಾಳೆಯ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದನದ ಘನ ತುಂಡು, ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವರ್ಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಷೆಫ್ಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ಯತೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ದನದ ಒಂದು ಘನ ತುಣುಕು - 1 ಕೆಜಿ;

- ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;

- ಉಪ್ಪು;

- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

- ಗಜ್ಜರಿಗಳು - 1 PC;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;

- ಹಾಪ್ ಗಳು-suneli;

- ಬೀಜಗಳು;

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧತೆ

ಬೀಫ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇದರೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇದು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಂಕ್ಚರ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, Khmeli suneli, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಇದು ತೋರದೇ ಅಲ್ಲ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾರಣ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಸ್ ಸುಳ್ಳು ಅವಕಾಶ ವೇಳೆ ಮಾಂಸ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್

ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹುಲ್ಲನ್ನು ತುಂಡು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ದನದ ಸುತ್ತಿ ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ದಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡು ಕಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಖಾದ್ಯ ಪಡೆಯಲು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು.

ಅಡಿಗೆ

ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ತೋಳಿನ ಬಳಸಲು ಆದ್ಯತೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವ ಇದು ಹಾಳೆಯ ದನದ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಳೆಯ ಮ್ಯಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿಗಡೆ. ನಂತರ ಅನೇಕ ಸುತ್ತಿ ಎಂದು ದನದ ಒಂದು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರ ತುಣುಕು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ದನದ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ

ಹಾಳೆಯ ತುಣುಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಸೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚಿತ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳು ತುಂಡು ನೋಡಲು ಉತ್ತಮ. ಇದು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಹಾಳು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ತಿಂಡಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಕೆಂಪು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ. ಮಾಂಸ ಕೇವಲ ರಸಭರಿತ ತಿನ್ನುವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ರಚಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಸಾಕಷ್ಟು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.