ಮೀನು ಸಾಸ್: ಪಾಕ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಬಳಸಿ. ಅವರು ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ವ್ಯಂಜನ ಪದಾರ್ಥದಂತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ಸ್ಥಿರತೆ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸ , ಮೀನು ಅವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ stewing. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸರಸ ಅಪ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾಡಿದ ಸತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುವರು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಕಡಲ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಏನೂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸ್ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಧಾನ ಅಂಶಗಳು ಜೋಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಹೆಚ್ಚೂಕಮ್ಮಿ ಎಂದಿಗೂ. ಇದು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮೀನು ಸಾಸ್: ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಮಸಾಲೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು "ರಾಂಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ;

- ಮಜ್ಜಿಗೆ - 200 ಮಿಲಿ;

- ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;.

- ಸಾಲ್ಟ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 3 tbsp.;

; - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

- ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;

- ಚೀವ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ - 1 tbsp;.

- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

- ಮೆಣಸು;

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒರಟಾಗಿ ಚಾಪ್ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು. ಅನಂತರ ಘಟಕಗಳಾದ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸುಮಾರು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೀನು ಸಾಸ್: ಮೊರೋಕ್ಕನ್ ತಿನಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎಂದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೇವಲ ಬಳಸಬಹುದು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇದು, "Shermula" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 2 ಶಾಖೆಗಳನ್ನು;

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಶಾಖೆಗಳನ್ನು;

- ನಿಂಬೆ - 1 PC;.

- ಜೀರಿಗೆ - 2 ಚಮಚ.;

- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಚಮಚ;.

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;

- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 tbsp;.

- ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮರಿಗಳು. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ರಬ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ರಸ. ಘಟಕಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಪ್ ಪೊರಕೆ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನು ಸಾಸ್: ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.;

- ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.;

- ಮೀನು ಸಾರು;

- ಈರುಳ್ಳಿ;

- ಬೇರೂರಿದೆ ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

- ಮೆಣಸು;

- ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ passeruem ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಈ ಆಧಾರದ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫಾರ್ ಸಾಸ್, ಇದು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಕಾರಕ ನೀಡಲು ಯಾವ ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಾಸ್, ತನ್ನ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಇದು ಅಡಿಗೆ ತರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬದಲಾಗುವ ತಂತ್ರಗಳು ಮೇಲೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ರಂದು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು. ಇದು ನಿಯಮಾವಳಿ ಅನೇಕ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು.