ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು?

ಮೇಯನೇಸ್ - ಉತ್ಪನ್ನ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದಿದೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆ ಈಗ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು. ಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಥವಾ, ಪತ್ರಿಕೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ನೋಡಬಹುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಿಫೈಡ್ ಪಿಷ್ಟದಂತಹ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು - ನೀವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉನ್ನತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಸ್, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಇ ಆದ್ದರಿಂದ bukovkoy ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ಅಸಮಾಧಾನ ಬೇಡಿ, ದಾರಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ ತಯಾರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್. ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ COOK ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾರಣ.

ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಮುಖ ತೊಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾರ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ, ಸರಳ ಪರಿಹರಿಸಲು ಇಂತಹ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಆಗಮನದಿಂದ ಕಷ್ಟಕರ ಎಂದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಆಹಾರ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು, ಈ ಸಾಸ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಭಿನ್ನ - ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೊಳಪಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಳದಿ ಜೊತೆ, ಮನೆ - ಮುಂದೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ದೇಶದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಖರೀದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಳಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಂತರದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಕ್ತ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ನಮ್ಮ ಮನೆ ಸಾಸ್ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಫಾರ್, "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್" ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಮೂಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದೂ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು? , ಎರಡು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ನಾವು ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳ ಕರಗಿರಬಹುದಾದ ತನಕ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಆಹಾರದ ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ - ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೈಲ ಅಂತಿಮವಾದ ನಂತರ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ನೋಡಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಕೆಲಸ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೈಲ ಬಳಸುವ ಸಾಸ್ ಬೇಗ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ (150 ಗ್ರಾಂ) ಶೀತ ಹಾಲಿನ ಮೂರು ಕಾಲು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಂಯೋಜಕಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಸ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸದೃಶ ಎಮಲ್ಷನ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈಗ ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಅತಿ ವೇಗದ ಸಾಧನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಹಾಕುವ, ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ವಾಧೀನಕ್ಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಪೋಸ್ಟ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಕೇವಲ ಹಸುವಿನ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಹಾಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಒಂದು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.