ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್, ಬಿಳಿ, ಬಣ್ಣದ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಓದಬಹುದು, ಅದು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಹಿರಿಯರು, ಮಕ್ಕಳು, ಹಿರಿಯರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ಹೂಕೋಸು 700 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ: ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಣ್ಣದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಬ್ದದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿರುವ ಅಚ್ಚುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮೂಹದಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ವಾಸನೆಗಳ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ... ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಏನೋ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ರಂದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಪುಟ್, ಮೇಲೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಈ "ಅದ್ಭುತ" ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಿದೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು 500 ಗ್ರಾಂಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೈನ್ಜಾ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅದೇ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ (12 ಕನ್ನಡಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನೂ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ , ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ತರಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಡಿಗೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ರಚಿಸಿ. ಆದರೆ ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ಶಾಖರೋಧಕ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ನಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.