ರುಬರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಮೂಲ್ಯ ಸಂಪತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ... ತೋಟದಲ್ಲಿ!

"ನೀವು ಬಾರ್ಬೇರಿಯನ್, ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಿ!"

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು "ಹಾರ್ಟ್ಸ್" -ಲಿಲೀಸ್ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರೊಕ್ನ ಅಜ್ಞಾತ ಪ್ರಭೇದದ ಮೂಲವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ತಂದಾಗ ಬಹಳ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಭಯಭೀತವಾದ ಕೂಗು ಕೇಳಿದೆ.

- ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಪೀಸ್ಗೆ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಳೆಗಳ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?

- ಇದು! - ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಎರಡನೇ ಚಾಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. "ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ." ಇದು ಒಂದು ವಿರೇಚಕ !!!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೋಟದ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇತಿಹಾಸಕಾರನ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸತ್ಯದ ಆಳದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಈ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ನಾಲ್ಕು ಚಕ್ರಗಳಾದ ಪ್ರಶ್ಯನ್ ಕಿಂಗ್ ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ತಾಯಿಗೆ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ಗೆ ಬಾಗಲು ಕಾಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕೆ? ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಈ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಊಹೆಯ ದೃಢೀಕರಣದಲ್ಲಿ, ಹೆಂಡತಿ ತಕ್ಷಣ ಮನೆ ಗ್ರಂಥಾಲಯದ ಮೆಜ್ಜೈನ್ "ಮುತ್ತು" ಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿತು - 1953 ರ ಆವೃತ್ತಿಯ "ದಿ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ".

"ಹಾಗಾಗಿ, ನಾವು ರೋಬಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇವೆ," ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಪುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. "ಇಲ್ಲಿ, ಓದುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧನಾಗಿರಬೇಕು."

ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದಿಂದ ಡಾನ್ಗೆ ಓದಬಹುದು. ನಾನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಂಪೈಲರ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ರೂಬಾರ್ಬ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೀರುವಿಕೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ನೂರು ವಿವರವಾದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದವು. ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಟ್ಟಾಭಿಷೇಕದ ಜನರಿಗೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆ ತೊಟ್ಟಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಟಾರ್ಸರ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಷ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಓಕ್ರೊಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಆತನಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಉಪ್ಪಿನ ಹುಳಿ ನೀಡಿದರು. ಯುರೋಪಿನ ರಾಜರು, ಖಂಡದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು. ತೃಪ್ತಿಪಡದ ಫ್ರೆಂಚ್ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಹಸಿದ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಣಿತರು, ಒಂದು ವಿರೇಚಕ ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಲು ಧೈರ್ಯಮಾಡಿದರು. ಅಂತಹ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಹ, ಸಾಸ್ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಎಲ್ಲರೂ ಬೇಯಿಸುವ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಿ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರು. ನಿಮಗಾಗಿ ಹುಲ್ಲು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹುಬ್ಬು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

- ವಿರೇಚಕ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! - "ಮಗ್ಗಳು" ರಕ್ಷಕ ಸ್ವತಃ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. "ಅದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು." ಬೇರೆ ಏನು ಇದೆ? ಮತ್ತು ನಾನು ನೆನಪಿದೆ, ಇದು ಸಂಧಿವಾತ, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು, ಫ್ಯೂರಂಕ್ಲೋಸಿಸ್, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ...

ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರು "ಘರ್ಜನೆ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಸಹ" ಎಂಬ ಶಬ್ದದಿಂದ ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದವರು ಸರಳವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ.

- ನಿಲ್ಲಿಸು! - ನಾನು ಮನೆಗೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ತ್ವರೆ ಹಾಕಿದೆ. - ಅಡುಗೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿರೇಚಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

"ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ!" ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ . ಒಂದು ಕಿಲೋ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ನನ್ನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರಸವನ್ನು ಕೊಡಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ - ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಹೇಗೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಜಾಮ್ ಬೇಡವೇ? ವಿರೇಚಕವುಳ್ಳ ಕೇಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ . ಮೂಲಕ, ಜಟಿಲಗೊಂಡಿರದ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹುದುಗಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಪಲ್ ಪೈನಂತೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ರಸದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿ, ನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?! ಮೂಲಕ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಬಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.

- ಇದು ನಿಜ! ಸರಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಿಯರ್ ... ಅವರ ರುಚಿ ಏನೆಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. - ನನ್ನ ಉಸಿರಾಟದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಳುಗಿಹೋದ ಕೊನೆಯ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದೆ. "ಪೈ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ." ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಅಡಗಿಸಬೇಡ. ಮತ್ತು ಲೈನಿಂಗ್ ಬಿಟ್ಟು ಮರೆಯಬೇಡಿ ... ಅಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.

ನಮ್ಮ ನಡುವೆ, ಹುಡುಗರು, ನನ್ನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ನಾನು ಮನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೆ. ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಬಿಯರ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!