ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಕರೋನಿ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಂದವಾದ

ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ . ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡರುಮ್ ಗೋಧಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹದ ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಕರೊನಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಚನೆಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುವಂತಹ ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳು (ಇಚ್ಛೆಯ ಪ್ರಮಾಣ), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು. ಸಣ್ಣ ಹುರಿದ ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು) ಸಿಂಪಡಿಸಿ . ಅವರು ತಯಾರಾಗಿರುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ . ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಕರೊನಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ

ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳನ್ನು, ಎರಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ (250 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಬ್ರಜೀಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಮರಿಗಳು, ತದನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಂದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ತಣಿಸು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು, ಹೆಚ್ಚು ಹೂಕೋಸು, 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಆಂಚೊವಿಗಳು, 2 ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ರುಬ್ಬಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪಲ್ಪ್ (ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾರುತಗಳು), ವೈನ್ ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ನಿಂಬೆ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ರುಕೋಲಾ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ತಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಪಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ವ್ಯಾಪಾರ ಗಾಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಣ್ಣು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ). ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೋನಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಂಪೆಮ್ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮೇಲೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೊರೋನಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಇಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಮುಖವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಬಹುದು.