ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಾಲ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಮತ್ತು ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬೀನ್ಸ್ನ್ನು ಆದರ್ಶ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗಿನ ಸೂಪ್ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿವೆ . ಬಹುಶಃ "ಸೂಪ್" ಎಂಬ ಪದವು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಶುಷ್ಕ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡುವುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ, ಅದರ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಒಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಗಳ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಕೆಂಪು, ಪೂರ್ವ-ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪೋನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಾಲು-ಗಂಟೆಯಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಎರಡು ಮೂರನೇ ಸೂಪ್, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಗಳ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ . ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ . ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಡಬ್ಬಿಯ ಬೀಜಗಳ ಜಾರ್, ಎರಡು ನೂರು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಬ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 0.7 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 0.7 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸುವುದಾಗಿದೆ.