ಸಾಸ್ "Aivar": ಪಾಕ

ನೀವು "ಐವಾರ್" ಎಂಬ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು? ಖಾಲಿ ರೆಸಿಪಿ, ಈ ಲೇಖನದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ ಸಸ್ಯದ ಸಾಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈ ಒಂದು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಎಂದು.

ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ "Aivar": ಸರ್ಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ) - ½ ಕೆಜಿ;
• ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ - ½ ಕೆಜಿ;
• ತೀವ್ರ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬರೆಯುವ - 2 ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿ ಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ) - 4 PC ಗಳು;.
• ವಿನೆಗರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೇಬಲ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ - ½ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್.

ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು

ಹೇಗೆ ಸಾಸ್, "Aivar" ಮಾಡಲು? ರೆಸಿಪಿ (ಚಳಿಗಾಲ ಸುಗ್ಗಿಯ ಇದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ) ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ,, ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ¼ ಗಂಟೆ ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ಈ ನಂತರ, ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ತೆಗೆದು ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ಲೀನ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಅವರು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಅವು. ಅಂತೆಯೇ pyuriruyut ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸೆರ್ಬ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ

ಸಾಸ್ "Aivar", ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೆನೆಯಂತೆ ಹರಡಿತು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸಮೂಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿ ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ. ಸಾಸ್ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಗಲು, ಅರ್ಧ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ವಿನೇಗರ್ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವ ಮುಂಚೆ. ಇದು ಆದರೆ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನೀಡಲು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತೀವ್ರ ತಿಂಡಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ಹೇಗೆ "Ajvar" ಸಾಸ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು? ಈ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 0.5-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೊತ್ತಿರುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಧಾರಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಲ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಈಡಾದರು ಮಾಡಬಾರದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾನು ವ್ಯಂಜನ "Aivar" ಆಹಾರ ಬಳಸಬಹುದು?

ಈಗ ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ "Ajvar" ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಒಂದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಒಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ostuzhennoy ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂರು ವಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲಘು ನಿರಂತರ ನಂತರ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ನೆಲಗುಳ್ಳ "Aivar": ಪಾಕ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಈ ಸಾಸ್ ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇವೇ eggplants ಜೊತೆಗೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು.

ನಾವು ಸಾಸ್, "Aivar" ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಂಶಗಳು ಯಾವುವು? ಈ ಪಾಕ ತಿಂಡಿಗಳು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ನೆಲಗುಳ್ಳ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು - 2 PC ಗಳು;.
• ಮೆಣಸಿನ ಬರೆಯುವ - 1 ಪಾಡ್;
• ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೆಲದ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ.

ವಿಧಾನ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್

ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಬಿಳಿಬದನೆ "Aivar" ತಯಾರು? ತಿನಿಸುಗಳು ರೆಸಿಪಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರ್ಯಾಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ತೊಳೆಯುವುದು. ಅವರು ಉದ್ದದ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಲೇಪನದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಒಣಗಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ¼ ಭಾಗವು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಮೃದುತ್ವ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು eggplants ನಂತರ ಅವರು ತೆಗೆದ ತಂಪಾಗುವ ಬೀಜಗಳು, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಹಾಗೂ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮುಂದಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಮತ್ತು ಕಟು ಮೆಣಸು pyuriruyut.

ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಇಡುವ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಸ್ಯದ ಸಮೂಹ ಮಾಡಲಾದ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಾಸ್ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕವರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು.

ನೀವು ಕ್ಷಣಿಕ ಬಳಕೆಗೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು "Aivar" ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ವ್ಯಂಜನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಏನು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು?

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಸಾಸ್ "Aivar" ಕೋಲ್ಡ್ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಉಷ್ಣತೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಅರ್ಜಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೂಡ. ಸಣ್ಣ kremanku ಇದರ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸೇವೆ. ಇದು ತೀವ್ರ ಡಿನ್ನರ್ ಖಾದ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ ಸಹ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಎಂದು. ಈ, ತೆಳುವಾಗಿ ಹೋಳು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಗ್ರೀಸ್ ನಂತರ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರ.

ಮೂಲಕ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "Aivar" ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.