ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚೆ ಸೇಬುಗಳು. ಇದು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು - ಇದು ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊಂದಿದೆ. ನಮ್ಮ grandmothers, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ಣ ಈ ಕಲೆ ಭೂತ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅನಿಶ್ಚಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ನೋಡಬಹುದು. ಯಾಕೆ ತಿಳಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ನಗರ ವೇಳೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ?

ಹಳೆಯ, ಹಳೆಯ ಕಥೆ

ನನ್ನ ನೆನಪುಗಳು ಲೇಖನದ ಲೇಖಕ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಸಂತೋಷ. ನಂತರ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಳೆದ ತಮ್ಮನ್ನು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರಲಿಲ್ಲ - ಹುಳಿ, ಆದರೆ ಉಚ್ಚೆ ಅವರು ನೀವು ಬಯಸುವಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಹೇಳಿದ್ದರು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಅಜ್ಜಿ ಒಂದು ಎತ್ತರದ enameled ಇದೆ ಮಡಕೆ, ಕೆಳಗೆ ಇದು ಅವರು ರೈ ಹುಲ್ಲು ಹಾಕಲು, ಕಡಿಮೆ ಚೆರ್ರಿ, ಕರಂಟ್ಸ್ ಜೋಡಿ, ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಪದರ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಹೀಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೆ ಎಲೆಗಳು.

ಪರಿಹಾರ ತನ್ನ ಉಪ್ಪು ಸಿಹಿ ತುಂಬಲು ಆಗಿತ್ತು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ ಅವಳು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು ಸೇಬುಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು ತರದ ಲೇಖಕ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದರು. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ, ಆದರೆ ಹುಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಆವೃತ್ತಿ, ಈ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ರಲ್ಲಿ. ಮಾಲ್ಟ್ (ಅಥವಾ 150 ಗ್ರಾಂ. ರೈ ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ನೀರು (ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ostuzhennoy) ಜೊತೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, 200 ಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ. ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಸುರಿದ ಮತ್ತು ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ದಿನಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ತಂಪು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಕಳೆದ ತಿಂಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ

ಏನು ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು ಸೇಬುಗಳು ವೇಳೆ? ಔಟ್ಪುಟ್ ಅಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಟಬ್ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧನವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು - ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಡುವಿಕೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಚೆರ್ರಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಎಲೆಗಳು. - 75 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ 5 ಲೀಟರ್ ಗೆ: ಒಂದೇ ಬಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತ. ಉಪ್ಪು, 150 ಸಿ. ಜೇನು (ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು), 50 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಲ್ಟ್ ಹಾಗೂ 75 ಗ್ರಾಂ. ರೈ ಹಿಟ್ಟು. ಒಣ ಸಾಸಿವೆ (ಒಂದು ಚಮಚ), - ವಿನಂತಿಯನ್ನು ರಂದು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ). ಕೇವಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಪದರಗಳು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ಪರಿಹಾರ ತುಂಬಿಕೊಂಡು, ಆರು ದಿನಗಳ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು - ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. (ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚೆ ಸೇಬುಗಳು ಮುಗಿದ.

ಎಲೆಕೋಸು ರಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿ ಇದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಕ್ರೌಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ, ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಏಕೆಂದರೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. Shinko ಎಲೆಕೋಸು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ರಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಸ್ವಾದದಿಂದ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೆ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಪದರ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ - ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಳಗೆ, ಮೇಲೆ ಅಡಕವಾಗುತ್ತವೆ ಪದರ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದು, ಬಿಡುಗಡೆ, ಆದರೆ ಅಗ್ರ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಸಲೈನ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆವರಿಸಿತ್ತು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚೆ ಸೇಬುಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೂರಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಪು ಜೊತೆ, ಹಾಗೇ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಅಥವಾ ಅವರು ಕೊಳೆತು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಈಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪು.