ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ - ಇದು ಕೇವಲ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು, ಇನ್ನೂ ರೀತಿಯ ಪಕ್ಷದ ಆದರೆ. ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ - ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಸಾಸ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಔಷಧವಾಗಿ - ಈ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅನನ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಹಾಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮಾಡಲು. ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಮೀನು (ಮಾಂಸ ಆ ಅದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ) ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೋಗುವ ಹೊಂದಿದೆ - ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು ಅಲ್ಲ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ

ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕಾಲು ಕಪ್, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಒಂದು ಚಮಚ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಜ್ಜಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕಾಲು ಟೀ ಚಮಚ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿಮರಿಯ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಜೊತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೂ ನೀಡಲು ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಶುಂಠಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸ marinate ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಳಿವು: ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಗೆರೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಇರುವಂತಹ ಒಂದು ಲೋಹೀಯ ರುಚಿ, ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು - ಕಿತ್ತಳೆ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ದೇಹರಚನೆ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಕಾಲು ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊದಲ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಒತ್ತುವ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ದರ್ಜೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಟ್ಟುಗಳು (- ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ನಂತರ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು) ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ

ತಯಾರಿ ನಾವು ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ನಾಲ್ಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ರೋಸ್ಮರಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮೂರನೇ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಧ್ವಂಸಗೊಳಿಸಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪರ್ಕ. ಮುಗಿದಿದೆ! ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು ಸಹಜ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - marinate ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಮುಖವಲ್ಲ) ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವರು ತಿರುಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ ತುಂಡು: ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಮರಿಗಳು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಉಳಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸುಟ್ಟ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪದಾರ್ಥ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಂದೆ ನೇರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಹುರಿಯುವ - ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದೆಂದು ಹೊಂದಿದೆ.