ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೆನೆಯಂತೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ. ಬಳಸುವುದಕ್ಕೂ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದೆ ಏಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಇದು ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು ಹಂಪಲನ್ನು ಎಂದು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಭೇದಗಳು ಇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕರೆ, ಆದರೆ ನೋಟ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೀಸನ್ - ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಆ ಪತನದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತಯಾರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣನೆ ಆಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು

ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಏನು? ಏಕೆ ಅದು ಹೊಗಳಿದ್ದಾರೆ? ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆಯ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗದು. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೇವಲ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ತಮ್ಮ ಸೆಟ್ ನೋಡಲು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಪಿ, ಪಿಪಿ, ಇ ಮತ್ತು ಎಸ್ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದ್ದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಒಂದು ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ, ಅದರ ವಿಷಯ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಹಾಗು ಸಲ್ಫರ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಗುವಿಗೆ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೈನಂದಿನ ದರ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಏನು ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಕೆನೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಳಿತ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣನೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸಸ್ಯದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ ಇರಬೇಕು;
• ತೂಕ - 3-5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೇಣದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ;
• ಬಾಲ ಒಣ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೇಳೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಹೊಳಪಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಇರಬೇಕು:
• ಪ್ರೌಢ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮಾಗಿದ ಇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕೆನೆಯಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಇದ್ದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, 180 250 ಡಿಗ್ರಿ (ತರಕಾರಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ) ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೆನೆಯಂತೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ತರಕಾರಿ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ಮೂಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಿರುಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣ ಬಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ವಿನಾಯಿತಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಚಿತ್ರಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

Prostelite ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ಬಹಳ ಮೃದು ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಂತರ ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೆಳಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು. ಈಗ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕೆನೆಯಂತೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾನುಗಳು) ಮೊಹರು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಂತೆ ಕೊಳೆಯುವ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರೀಂ. ಈ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹಲವಾರು ಇರಬಹುದು.