ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಲಂಚ್. ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥೇಯರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಏನೋ ಅಡುಗೆ ಟ್ರಿಕ್ ಹೋಗಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಕಳಪೆ ಸಂಗ್ರಹ ಬಂತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆ ಕಾಲ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ, ಆದರೆ "ಗಂಜಿ ಕೊಡಲಿಯಿಂದ ನಿಂದ" ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸೂಪ್. ಊಟದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ borsch ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆನಂದಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ನೀವು ಕೆಲಸ ತಾಯಂದಿರ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ ಅರ್ಧಗಂಟೆಯ ಗಳಿರುತ್ತವೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1-2 ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫಾರ್;
• "ಸ್ನೇಹ" ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ನೀವು 6-8 ಚೂರುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಚೀಸ್ "Hochland" ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಹೀಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಯಾವುದೇ ಜೋಡಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ,, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ , ಬೇ ಎಲೆ ನೀರು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಬೇಯಿಸುವುದು ಟಾಪ್. ನಂತರ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ದೊಡ್ಡ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಲು: ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಪ್ಯಾನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಾರ್ವರ್ಡ್. ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ "ಸ್ನೇಹ" ಅಥವಾ "Hochland" - ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಸೂಪ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು - ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಗಿದಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸೂಪ್

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸುಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ತರಬೇಕು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಕೇವಲ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಮಾಹಿತಿ ಊಟಕ್ಕೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಚರ್ಮದ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ;
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ), ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಆಫ್ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೋಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ ಹಕ್ಕಿಯು ಸಿದ್ಧ ನಡೆಯಲಿದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಒಮ್ಮೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಂತಿಮ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಥಾನ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಕರಗಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಗಿದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಸೂಚನೆಯಿಂದ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ pyuriruyut, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅಭಿರುಚಿಯ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ನೆರಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.