ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ kharcho. ಸೂಪ್-GRUB: ಆಹ್ಲಾದವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಟ್ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಗಮನ ಪಾವತಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾರಿನ GRUB. ಇದು ಅಡುಗೆ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಡಬಹುದು ಹೇಗೆ.

ಸಾರಿನ GRUB ಏನು?

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಖಾದ್ಯ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಆಗಿದೆ? ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ - ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಕೈ ಮೇಲೂ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಸಿಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು ಸುಲಭ ಇರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೂಪ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ. ಇದರರ್ಥ ಮಾಂಸದ ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮೂಲತಃ ಮೇಲಾಗಿ, ರಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿನ ಅನುವಾದ ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಗಿತ್ತು "ಬೀಫ್ ಸೂಪ್." ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅದು ಇಲ್ಲದೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವ್ಯಂಜನ "Tkemali" ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,, ಮತ್ತು ಈ ತಿನಿಸು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "GRUB" ಎಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಇಂತಹ ಅಮೂಲಾಗ್ರ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅನುಮಾನ ಹಿಂದೆ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ

ನಾವು ಮನೆ ಸಾರಿನ GRUB ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವೇಳೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೇಸರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಇಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಹಾಪ್ಸ್-suneli ಎಂಬ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, marjoram, ಖಾರದ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಾಣಬಹುದು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ನೀವೇ ಹಾಪ್ಸ್-suneli ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಪುದೀನ, ಖಾರದ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಂತ್ಯ, marjoram, ಹೈಸೊಪ್, Imereti ಕೇಸರಿಯನ್ನು. ಮೆಣಸು ಸಂಖ್ಯೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಇರಬೇಕು. ಅದು ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಒಮ್ಮೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೂಪ್

ಊಟ ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೂಪ್ kharcho ದನದ ಉತ್ತಮ ವಿಶ್ವದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ದನದ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಲವಂಗ, ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಒಂದೆರಡು, ಅಕ್ಕಿ ಕೆಲವು tablespoons, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು, ಸಾಸ್ "Tkemali" ಅರ್ಧ ಕಪ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಇದನ್ನು ತೆಗೆಯುವ, ಇದು ಕುದಿ. ಅಡುಗೆ ನೀವು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು, ಪ್ಯಾನ್ ಹೊರಗೆ ಮಾಂಸ ಪಡೆಯಲು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ.

ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಸಾರು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಫಾರ್ ಸಾರು "Tkemali" ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೇ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಕುದಿ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ - ಬಿಲ್ಲು. ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು. ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ರಹಿತ ಬಾಣಲೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮರಿಗಳು. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಾರೆ ಅವರನ್ನು ಕಾಡು. ಸೂಪ್ ರಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ, ನಂತರ ಮಡಕೆ ಬೀಜ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಪುಟ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಾಲು ಭಾಗ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಪೂರ್ವ ನುಣ್ಣಗೆ ಇದು ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮುಗಿಯಿತು ಸೂಪ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ದನದ ಸೂಪ್ kharcho ಮಾಡಿದ ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು? ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ. ನೀವು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು, ಹಾಪ್ ಬಳ್ಳಿ-suneli, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಾಂಸ ತೊಳೆದು, ನೀರನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚಾಪ್, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಅಖಿಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. , ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಇರಿಸಿ. ಶಾಖ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬ್ರೂ ಅವಕಾಶ. ಸೇವೆ.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ kharcho

ಕೆಲವು ದನದ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಆಹಾರ ವಿಚಾರಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ kharcho ಚಿಕನ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು, ಸಾಸ್ "Tkemali" ಕೆಲವು tablespoons, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಸಾಲೆ suneli ಹಾಪ್ಸ್.

ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಭಾಗ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಇಡಲಾಗಿತ್ತು, "Tkemali" ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ GRUB ಗಳಿಸಲು, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದೆರಡು - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಊಟ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಎರಡನೇ ಸಾಕಾರ

ನೀವು ಸೂಪ್-GRUB ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಷೇರುಗಳನ್ನು. ನೀವು ಕೋಳಿ, ಮರ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ utsho-suneli ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-suneli, ಹಾಗೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ರುಚಿ ಪುಟ್ ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ utsho-suneli ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-suneli ಮಸಾಲೆ sacivi ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಕುದಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನಾವು ಸೂಪ್-GRUB ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ವೇಳೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಗಳು ಅನುಪಾತ ಆಯ್ಕೆ. ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೀಜಗಳು, ನಂತರ ಸೇವೆ. ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕುರಿಮರಿ ಆಯ್ಕೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ kharcho ದನದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಎಂದು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಕಿಲೋ, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೆರಡು, ಅರ್ಧ ಪಾಡ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಒಂದು tablespoon ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಟನ್ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಅವರು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೋಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ವೈನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸೂಪ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡೈಸ್. ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಶಾಖ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮ ಸಾರಿನ GRUB ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅವಕಾಶ. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರೀಕ್ಷೆ ನಂತರ, ನೀವು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ ಸೂಪ್

ಅಬ್ಖಾಝಿಯವು, ತುಂಬಾ, ಅಡಿಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಒಂದು ಗುಂಡಾದ GRUB ಮೇಲೆ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ. ಹೇಗೆ ತಿನಿಸುಗಳ ನಾಟ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು Abkhaz ಆವೃತ್ತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ kharcho ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಬ್ಖಾಝಿಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಈ ಎರಡು ಸಾರು ಉಳಿದ. ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್, ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು ಕುರಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ಟೇಕ್, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದು ಚಮಚ adzhika, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು spoonful .

, ಮಾಂಸ ನೆನೆಸಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ. ಕುದಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತನ್ನಿ. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ ಪುಟ್. ಯಾವಾಗ ಕುರಿಮರಿ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಾರು ರಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು adjika ಸೇರಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ ಮೊದಲು, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ.

ಸೊನ್ನೆ kharcho

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾದ ಗುಂಪಾಗಿದೆ ವಿತರಿಸಲು ವೇಸ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಹ ಡಕ್ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾರಿನ GRUB ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಸಿದ್ಧ ಮಾಡಲು? ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ, ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು, ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ಚಮಚ adzhika, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಹಾಪ್ ಬಳ್ಳಿ-suneli ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶವವೊಂದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ರೆಡಿ ಸಾರು ಸೀಸನ್. ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುಂಬುವ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಂತರ adzhika ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ kharcho ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ kharcho

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ appetizing ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವೇಳೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್-GRUB ಮಾಂಸ (100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 75 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು) ಆಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಹಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇಲ್ಲ, ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಲಿಖಿತ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ ನೂರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಮೂರು ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಐದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಚಮಚಗಳು Khmeli suneli, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಜೋಡಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯಾದ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಬೆರೆಸಿ ರವರೆಗೆ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಫಾರ್. ರೈಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವರು ಬೆಂಕಿ ನಂತರ ಬರುತ್ತದೆ.

ನೇರ kharcho

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಯಾರು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಕ್ಕಿ, adjika, ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬಹುದು.

ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೆಣಸು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ. ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಅವರು ಸುಮಾರು browned ಮಾಡಿದಾಗ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತುಂತುರು. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಹರಡುವಿಕೆ,, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು adjika, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಆಫ್. ನೀಡುವುದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ GRUB.