ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ. ಅಡುಗೆ, ಅದರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ವಿಷಾಹಾರ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ ಆಗಿದೆ. ಅವರ ತೈಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಹಲವಾರು ಪೂರ್ವದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಮಾಂಸದ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುಶಃ ಇದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತೈಲ ಮಾಂಸದ ಶೇಖರಣಾ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಭೋಜನ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೇಕ್ (Borodino ಮತ್ತು, ಮದ್ಯ, ಬಿಯರ್, ಬ್ರೂ, ಕೆಲವು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಿಗಾ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಬಾದಾಮಿ), ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್, ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಧನಿಯಾ ಫಾರ್.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಔಷಧ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಈ ರೋಗಗಳು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆ: ಬೀಜಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲು

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹದಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ ಹುಲ್ಲಿನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ, ಆನಿಸ್ ದೇಣಿಗೆ ನೀಡಿದ. ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಕೈನೇಸ್) - ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಣಗಳೆಂದರೆ. ಅನಿಸ್ ಬೀಜ ವಾಸನೆ ಆಳವಾದ ಉದ್ಗಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಉಪಯೋಗಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್: ಅವರು ಒಂದು ಪ್ರಬಲ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ.

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ (ಥಾಯ್ ಎಂದು), ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಬಳಸಲಾಯಿತು ಹೆಚ್ಚು ಮ್ಯೂಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಪುಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ. ಈ ಮಸಾಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಯುವ ಎಲೆಗಳು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆ. ತನ್ನ ಪತನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮ - ಔಷಧೋಪಚಾರ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಡ್ಡುವ ಎಂದಿಗೂ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆ: ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಟುಗೆದರ್ ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೂಡ ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಕ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಆಲಿವ್ಗಳು ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸೇರಿಸಲು ಮೌಲ್ಯದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಇದು ವಾಸನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಸಾಲೆಭರಿತಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವ ತಿನಿಸು ಇದು ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ aromatisation ಕಬಾಬ್ ದಂಡನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಕಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಸಾಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಉತ್ತಮ ಕರಿಮೆಣಸು, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಎರಡನೇ ಅನಧಿಕೃತ ಹೆಸರು - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಇದು ಸಾಸ್ ಬೇರು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು "ಮೋಲ್" ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಿದವು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು. ಇದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಸಾಲ್ಸಾ ಒಂದು ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶ, ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ, ತಬಾಸ್ಕೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು bessportny. ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ sacivi ಅಥವಾ lobio ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಿನಿಸುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುಗಂಧ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಹು ಉದ್ದೇಶದ ಮಸಾಲೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬರುವುದಿಲ್ಲ.