ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್: ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಹುಳಿ ವಿವಿಧ ...

ಏನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ವಾದಿಸಿದರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು. ಮತ್ತು ವಿವಾದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟಿದ. ಇಂದು, ಅನೇಕ ಇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ತುದಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಲು. , ಪ್ಯಾನ್ Shift ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಟೋಸ್ಟ್ ಹಾಕಲು (ಅವರು ಈಗ "Kirieshki" ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ, ಚೀಸ್ "ತೇಲಿ" ಇದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಜಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಇದು ಮರಿಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಈರುಳ್ಳಿ (ಈ ಮುಖ್ಯ!) ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಯಿತು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕ್ರೀಂ (ಒಂದು ಕಪ್) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ, 20g ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ tantalized. ಬಾಣಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೇರವಾಗಿ, ಹುಣ್ಣು ಅವಕಾಶ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ Asyago, Maasdam, ಮಾಂಟ್ಯಾಸಿಯೊ, ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಕೂಡಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಯಾರಿ ಬಯಸಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಂಚ್ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಹದವಾಗಿ. ಈ ಸಾಕಾರ ಈ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿ ನಂತರ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ ಎಂದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು (ತಲೆ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ), ಮೆಣಸು (ಹಸಿರು), 3 ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ 4, ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಶೀತ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇದೆ. ಸೂಪ್ ಆರೋಪ ಮಾಡಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಮಿಶ್ರಿತ.

ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಮೃದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದು ಒಂದು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದುವ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಮರಿಗಳು.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಪುಟ್. ಸಹ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊಟ್ಟ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ, ನಂತರ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನಿಂಬೆ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೀರು ತುಂಬಿಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಭಾಯ್, ಹಲ್ಲೆ. ಕಳೆದ ಪೂರ್ಣ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಇದು, ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮಾಡಿದಾಗ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫ್ಟ್, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಿತ ನೀಡಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಲೀಕ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಲೀಕ್ಸ್ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಕಾಂಡದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಔಟ್ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ತೈಲ 10 ನಿಮಿಷ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೋಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು (ರುಚಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇಚ್ಛೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಯಲು ಮಾಡಿದಾಗ. ಅಡುಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ. ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸೇವೆ.

ಇಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿ ರೂಟ್ (ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವದ ಗೆ ಪಾಸರ್. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಹೋಳು ಲೀಕ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುಕ್. ಸೂಪ್ ಹದವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುತ್ತವೆ.