ಹೇಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪೀ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಖಾದ್ಯ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಇದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಹಲವಾರು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿವೆ. ನಾವು ಮೂರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಪ್ರಮುಖ ಬಿಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್ ಭವಿಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದು ಇರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5-6 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಗಾಜಿನ ಬಟಾಣಿ (ಹಂತವಾಗಿ);
• ಹಸಿರು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೇ ಎಲೆ.

ಹೇಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆ

1. ಸೂಪ್ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಅವರೆಕಾಳು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ರೋಟರಿ ಕಟ್ (ಅರ್ಧಭಾಗ) ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವರೆಕಾಳು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಅವರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಡಕು ಬಟಾಣಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೆನೆಯುವುದು ಯಾವುದೇ. ಕೇವಲ ಅದರ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ, ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವುದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ಗಂಟೆ ಹುಣ್ಣು.
2. , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮಾಡಿದಾಗ ಅವರೆಕಾಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮಡಕೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ತಕ್ಷಣ ಪುಟ್. ದ್ರವ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಹಚ್ಚಿದ ಅಗತ್ಯ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಜೊತೆ ಚೂರುಪಾರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ರವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷ, ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡಬೇಕು ಮೊದಲು. ಅಲಂಕಾರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಆಶಿಸಿದ್ದಾರೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು. ನಾವು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳು ನೀವು ಬಾನ್ Appetit ಬಯಸುವ!

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್: ರೆಸಿಪಿ № 2

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 250 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಸೂಕ್ತ ಸ್ತನ) ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯದ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಅವರೆಕಾಳು ತಣ್ಣೀರು ಏನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ತನಕ ನಾವು ಆ ತನಕ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವರೆಕಾಳು ನೀರಿನ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಹಿಗ್ಗಿಸು. ಅವರು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು. 3 ಲೀಟರ್ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದ ಪ್ಯಾನ್, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲದೇ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಗೆ, ತುರಿ ಉತ್ತಮ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿ ತೈಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ.
3. ಪೀ 40 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೃದು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾರು ಸಾಧ್ಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕನ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ತೈಲ ಇಲ್ಲದೆ) ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸುವುದು ಮಾಡಬೇಕು ಮೊದಲು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಜೊತೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್: ರೆಸಿಪಿ № 3

ಮುಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾರು 2.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರಟ್;
• 2 ಕಪ್ ಅವರೆಕಾಳು;
• 5-6 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಬೇಟೆ");
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಸಿರು.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

1. ಅವರೆಕಾಳು ಮೂಲಕ ಲೂಪ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರಿನ 1 ಗಂ ನೆನೆಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ (ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್) ನೀರು ಹಾಗೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅವರೆಕಾಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಹಚ್ಚಿದ. ಬಟಾಣಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರಬ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ಟೇಕ್ ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅವರೆಕಾಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಈಡೇರಿಸದ. ಅವರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು. ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಒಳಗೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ raduyte.