ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗುವುದು

ಒಮ್ಮೆ ಸೋವಿಯೆತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳು ಹಾಸ್ಯಕಾರರು ಮತ್ತು ವಿಡಂಬನಕಾರರಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಗುರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಗುತ್ತಿದ್ದರು: ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು "ಮುಖ" ನ ಅಸಂತೋಷದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ, ಇಂತಹ ಪದವು ಒಂದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ನಮ್ಮ "ಸಲಹೆಗಳ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು" ವಿರೋಧಿಸಿ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ - ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದದ್ದು.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದೇ ಕೋಳಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಎಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನಿಂದ ನೈಜ ಕೋಳಿ ಟಪಾಕ್ (ಅಥವಾ ತಂಬಾಕು - ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. "ಹೊಸ ರಷ್ಯಾದ" ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ ...

ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ. ಇದು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಸರಳ! ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿಸಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬರುವ ಶಾಖ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಇಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ. ದೇಶಗಳ ಸ್ಥಳೀಯರು - ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯೆಟ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಗಣರಾಜ್ಯಗಳು ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ರನ್ನು ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಸಿದವು. ಇದನ್ನು "ಬಾಟಲ್ ಮೇಲೆ ರಷ್ಯಾದ ಚಿಕನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾದಾಗ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಈಗ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಕೇವಲ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಹೇಳುವ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಮಿನರಲ್ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೆಟಲ್, ಆಹಾರ ಕೂಡ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾರ್ನಿಷ್ನ ಹೊರ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ... ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಈಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಲ್ಲಿ? ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇಡೀ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಟಲಿಯಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃತ ದೇಹವು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಕರುಳಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅನಿಲವನ್ನು ತರಿದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದು ಕೂಡಾ. ಕೇವಲ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿರಿ. ಬಾಟಲ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತವು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಂದುವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಗಿಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು, ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆರೈಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ . ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, "ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್" ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನೀವು ಬೇರೇನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಭದ್ರತೆಗೆ, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೊಸ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ. ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದ್ರವವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ - ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆಯೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ : ಇದು ಇನ್ನೂ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಪಕ್ಷಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತಿದೆಯಾದರೂ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಧ್ಯ. ಅವರು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು (ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲಾಗದ, ಆದರೆ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೈಲಿಯ ಐಕ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು). ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದಲೂ ಸಹ ಸರಳವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೀವು ಬಂಧಿಸಬಹುದು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸುಟ್ಟು ಪಡೆಯದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಯ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!