ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ. ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ (ಮೊಸರು ಮೇಲೆ)

ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತಯಾರಿ (ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ).

1. 30 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತುವ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಮೂರು ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಂದು ಟವಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ.
5. ಚೆರ್ರಿ ವಾಶ್, ಹೊಂಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ರಸವನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ.
6. ಡಫ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ರೂಪಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು, ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಪೈ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹುರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹುರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಓದಿ.

1. 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ನ ಒಂದು tablespoon, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
2. ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ, ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಬೀಜದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ.
8. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಹುರಿದ patties ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು! ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉತ್ಸಾಹವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. 400 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಡಫ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (8 x 8 ಸೆಂ) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೆಂಟಿನಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಿದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭದ್ರಪಡಿಸುವ ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
6. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸುವರ್ಣ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಜ್ಡ್ರೂಝೆವ್ ಪೈ

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಹ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗದ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. 400 ಮಿಲೀ ಕೆಫೈರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲೀಕರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಿದ್ದಾರೆ . ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಲಘು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕಣಕದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅದೇ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಗಾಜಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಈ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಿ.