ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವಂತೆ, ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫೋರ್ಮ್ಮೀಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ , ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ , ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ - ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹಸಿವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಬಲ್ಬ್ (ದೊಡ್ಡದು) - ಒಂದು ತುಂಡು;

ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ - 650 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಲೋಬ್ಲೆ;

ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ಡು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್;

ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;

ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಚಮಚ;

ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಸಾರು (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು) - 550 ಮಿಲಿ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಿನೆಸೀಮೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು , ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಈ ವಿಧಾನದ ವಿಧಾನವು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಹಂದಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆ;

ಮೇಯನೇಸ್;

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸಬಹುದು) - 650 ಗ್ರಾಂ;

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ;

ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನೆನೆಸು ಬಿಟ್ಟು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಮತ್ತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು cutlets ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು:

ಹಂದಿಯ ಕಣ - 650 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ತರಕಾರಿ ತೈಲ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಹಂದಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ವೇಳೆ. ನಂತರ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಹಂದಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದವು.

ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲು ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತದನಂತರ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅವರು ರಸವತ್ತಾದವರು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಒಂದು Selyanski ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.