ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾಕೋರೋನಿ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ಪಾಸ್ಟಾ - ಅತ್ಯಂತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಯಾರನ್ನಾದರೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾರು ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದಾಗ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತರು. ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು ರಷ್ಯನ್ನರ ಪ್ರೇಮದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಸಿಯಿತು ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಿವೆ, ಅದು ಪಿಜ್ಜಾದ ವೇಗದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಮನೆಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತಿದೆ, ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅವರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಬಂದವರು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಲಾಮಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಧಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು - ಒಂದು ಬಿರುಸಿನ ಸಂಗತಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಓದುಗರಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ (ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ) ಪಿಜ್ಜಾದ ಈ ಸೂತ್ರ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೌದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• 1 tbsp. ಈಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಚಮಚ (ಶುಷ್ಕ).
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ.
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಚಮಚ).
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ತೈಲ ಮಾಡಬಹುದು.
• 1 ಟೀಚಮಚ (300 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು (36-38 ಡಿಗ್ರಿ).
• ಹಿಟ್ಟಿನ 3 ಚಹಾ ಮಗ್ಗಳು.

ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ (ನೀವು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರೆಸದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್) - 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಪೂನ್ಸ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಚೀಲದಲ್ಲಿ).
• ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸುಗೆ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು).

ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಜ್ಜಾ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, - ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀವು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಒಂದೇ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಂತೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಫೋಮ್ನ ನೋಟವು (ಬಿಯರ್ನಂತೆ) ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಿಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ (ಕೋಳಿಮಾಂಸ) ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿಸದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

1. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 5 ಮಿ.ಮೀ. ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಎಸೆದರು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೌಂಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರು.
2. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್.
3. ಸಾಸೇಜ್ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
4. 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ - ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ.
5. ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
7. ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
9. ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್, ಮೆಣಸು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.
10. ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕತ್ತರಿ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಏಕರೂಪದ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಮಾಡಿ (ಮೂಲಕ, ನಿವ್ವಳ ಬದಲಿಗೆ, ಮೇಯೊನ್ಗಳು ಮೋಜಿನ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆ ಮಕ್ಕಳು).
11. ಪಿಜ್ಜಾ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ.
12. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕಬಹುದು.
13. 200-210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪಿಜ್ಜಾ 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.