"ಮಾಸ್ಕೋ ಬನ್ಗಳು" ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಥವಾ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

"ಮಾಸ್ಕೋ ಬನ್" ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಪನೆಯಿಲ್ಲದಿರುವವರಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳು "ಮಾಸ್ಕೋ": ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಒಣ - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು (ಇದರಲ್ಲಿ 6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಉಳಿದವು);
• ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ತಾಜಾ - 1 ಎಲ್;
• ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು. (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ - 2 ಕೆಜಿಯಿಂದ (ಬೇಸ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ);
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - ½ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆರಹಿತ - 200 ಮಿಲೀ (ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ).

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

"ಮಾಸ್ಕೋ ಬನ್ಗಳ" ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವಂತಹ ಅಂತಹ ಅಡಿಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಇದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಳಿನ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, "ಮಾಸ್ಕೋ ಬನ್ಗಳಿಗೆ" ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 1.3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ 3-4 ಬಾರಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

ರೋಲ್ಗಳ ರಚನೆ

"ಮಾಸ್ಕೋ ಬನ್ಗಳ" ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 5 ಮಿ.ಮೀ. ದಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತು 13 ಸೆ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪದರದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಹರಳುಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ. ಸುಂದರವಾಗಿ ಬನ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, ಗಾಳಿತಡೆಗಟ್ಟುವುದರ ಮೇಲೆ ಲೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬನ್ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದ ನಂತರ, ಶೀಟ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

"ಮಾಸ್ಕೋ ಬನ್" ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ. ಇದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಮತ್ತು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ).