ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೈಗಳಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪೈಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯಾಗುವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲಿನ ವಕ್ರವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ - ಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿ;
• ಡಿಯೋಡಿರಿಸೈಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 60 ಮಿಲಿ;
• ವೇಗದ ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂನಿಂದ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಸಾಲ್ಟ್, ಸಣ್ಣ ಕುಕರಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ - ರುಚಿಗೆ ಅರ್ಜಿ;
• ಸರಾಸರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಈಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಆಧಾರದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬಾ, ಸೊಂಪಾದ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಎಂದು ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿದಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡಿಯೋಡೈರೈಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಗುಲಾಬಿಗೆ, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಆಯಿತು, ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಸ್ 1.4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಕೈಯಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮೀರಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲಿನ ಉನ್ನತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಎಗ್ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಹ, ಹಸಿರು ಬಾಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.

ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ

ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಗೆಡ್ಡೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅವರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದುಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೀರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವು ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ ಈ ಬ್ಲಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಪೈ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಕೂಡ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವೃತ್ತದ ತುದಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ತೆರಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಘಟಕವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ಮಬ್ಬು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೈಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ ಪೈ, ನೀವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ

ಪೈಗಳ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಮೇಲೆ ನೋಡಬಹುದು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೀಳುತ್ತವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ) ಬಳಕೆಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತ್ರ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿ - ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕರುವಿನ - ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಡಿಯೋಡಿರಿಸೈಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿ

ಅವರ ಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು.

ಹುರಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೈಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವ ತನಕ ಇಂತಹ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿದು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಮಸಾಲೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ (ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ).

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ವಿವರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರದ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ (ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು) - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ದೊಡ್ಡದು - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಡಿಯೋಡಿರಿಸೈಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಪೈಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ವಿವರಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭರ್ತಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹುರಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವರು ಡಿಯೋಡೈರೈಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ನ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 200 ದಶಲಕ್ಷ ಡಿಯೋಡಿರೈಡ್ ತೈಲವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 5-6 ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹುರಿದು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೋಡೋಣ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್, ಗ್ರೀವ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.