ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ - ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಹೊಸ ಫ್ಯಾಷನ್ ಯಹೂದ್ಯರ ಸಂಪ್ರದಾಯದ?

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಲ್ಲ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯ ಯಹೂದೀಗಳಾದರು ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ಅನೇಕ ಜನರು, ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆರಂಭಿಸಿದರು ವಿದ್ಯುತ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಕೇವಲ ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ ಬಳಕೆಯಾಗುವ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ - ಅಲ್ಲ ಧಾರ್ಮಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು.

ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಕೋಷರ್ ಕಾನೂನುಗಳು, ಅಥವಾ ಕಶ್ರುತ್, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಜುದಾಯಿಸಂ ನ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ಅನುಗುಣವಾದ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು,, ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆಂದರೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಜನರಿಗೆ ದೃಢೀಕರಣದ ಖಡ್ಡಾಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪದ "ಕೋಷರ್", ಹೀಬ್ರ್ಯೂ ಎಂದರೆ "ಯೋಗ್ಯ." ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರ, ಎಲ್ಲಾ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದೃಢೀಕರಣ ಉಂಟು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ ತಯಾರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವೆಚ್ಚ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಶ್ರುತ್ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು

1. ಮಾಂಸ, ಈಟ್, ಮಾಡಬೇಕಾದುದು cloven-ಗೊರಸಿರುವ ಮೆಲುಕು ಹಾಕುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಕೇವಲ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಗೆಯ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೇಕೆ, ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ, ಎಲ್ಕ್. ಒಂದು ಹಂದಿ - ನಿಷೇಧಿಸಿತು (ಅಶುಚಿಯಾದ) ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ. ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಮೊಲ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲದ ಕೋಷರ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
2. ಟರ್ಕಿ, ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು - "ಶುದ್ಧ" ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಇವೆ. ಪಟ್ಟಿ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಪುಸ್ತಕ "ಲೆವಿಟಿಕಸ್" ನಲ್ಲಿ, ಟೋರಾ ಪಟ್ಟಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಪಕ್ಷಿಗಳ.
3. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ನಿರ್ಮಾಣದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸ್ಲಾಟರ್, ಹಾಗೂ ನಂತರ ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ, ಮುಂಚೆ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
4. ಅನುಮತಿಸಿದ ಅಲ್ಲದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಇರಬೇಕು. ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು. ಮಾಂಸದ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೀನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮೊದಲಚಿಕಿತ್ಸಕಾ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು "ಅಶುಚಿಯಾದ" ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸಹ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂಟೆ ಹಾಲು, ಒಂಟೆ ರೀತಿಯ ಆದ್ದರಿಂದ - ಅಲ್ಲದ ಕೋಷರ್ ಪ್ರಾಣಿ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ - ಜೇನು, ಅದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಕೀಟಗಳು ಜೇನುನೊಣಗಳು, ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.
6. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ವಿಭಾಗಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
7. ಯಹೂದಿ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳು, ಸರೀಸೃಪಗಳು ಮತ್ತು ಉಭಯಚರಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ಇದು ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
9. ಹಾಲಿನ ಸೇವಿಸುವ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಮಾಂಸ ನಂತರ ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು ಎಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಕ್ಷಣ ಹಾಲಿನ ನಂತರ, ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳ ವಧೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪೂರ್ವಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಕೋಷರ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದೆ. ನಿಷೇಧವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ:

- ಮಾಂಸ ಸಹಜವಾಗಿ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದನು ಅಥವಾ ವಧೆ ಮೊದಲು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ;

- ಬೇಟೆ ಅಥವಾ ಇತರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟರು ಪ್ರಾಣಿಗಳು;

- ಅಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಭಾಗಗಳು ಸೊಂಟದ ನರದ ಜಿಡ್ಡಿನ ಕೊಬ್ಬು;

- ಮಾಂಸ ಇದರಲ್ಲಿ ರಕ್ತ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸ್ಲಾಟರ್, ಸತ್ತ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ತಪಾಸಣೆ ತಜ್ಞರು, ಮಾಂಸದ "ಶುದ್ಧತೆ" ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ನಡೆಸಿತು.

ಈ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು ಕಡ್ಡಾಯ ಅನುಸರಣೆ ಹೊಂದಿದೆ - ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಕೋಷರ್ ಆಹಾರ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಭೋಜನ ಯಹೂದಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಷರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇಸ್ರೇಲಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಇತರ ಜನಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಧರ್ಮಗಳ ಜನರು ಸಹ "ಶುದ್ಧ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿನ್ನಲು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ - ಎಲ್ಲಾ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಮುಖ.