ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್. ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನ

CRANBERRIES ಜೊತೆ ಸೌಕರ್ಯಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಷವಿಡೀ ಸೇವಿಸುವ ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಲಘುವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. CRANBERRIES ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವ ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಫಾರ್, ನಾವು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಜೊತೆಗೆ. ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯೊಂದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

CRANBERRIES ಜೊತೆ ಸೌಕೆರಾಟ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್)

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡದು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ಛೇದಕ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ). ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪೌಂಡ್, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿಂದ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಪುಟ್. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಸುಮಾರು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮರದ ಚರಂಡಿಯೊಡನೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೋವು ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಿಂದ ಹುಳಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮೇರುಕೃತಿ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಡಗಿಸಿಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

CRANBERRIES ಜೊತೆ ಸೌಕೆರಾಟ್ ( ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ )

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ CRANBERRIES ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆರ್ರಿಗಳು - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಪಲ್ಸ್ ಹಸಿರು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಾಲ್ಟ್ -1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಈ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು CRANBERRIES ನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಗೆ, ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಟ್ಟು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು 3 ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುವುದೇ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮೇಲೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನೊಗವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಸ್ಕೆವರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

CRANBERRIES (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶಾಶ್ವತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ.