Dumplings ರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಲೇಜಿ ವೈಫ್": ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಬಹುಶಃ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪುರುಷರ ನೆಚ್ಚಿನ ಊಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಬಳಿಯಾಗಿತ್ತು. ಮುಂಚೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೇವಲ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, dumplings ರಷ್ಯಾದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅವರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳವಾದವು ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅದಕ್ಕೇ ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, dumplings ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಲೇಜಿ ವೈಫ್".

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ?

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ:

• ಸಿದ್ಧವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ dumplings 800-900 ಗ್ರಾಂ;
• 2-3 ತುಂಡುಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು;
• ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 4 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ಮೆಯೋನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಪೆಲ್ಮೆನಿಯೊಂದಿಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, dumplings "ಲೇಜಿ ವೈಫ್" ರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ dumplings ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರವಿಯೊಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ 30 ಮಿಲೀ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 250 ml ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ 350 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಬ್ಲೈಂಡ್ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಪೆಲ್ಮೆನಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪೆಲ್ಮೆನಿಟ್ಸೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಮೊತ್ತವು ಸುಮಾರು 100 ತುಣುಕುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು dumplings "ಲೇಜಿ ವೈಫ್" ನಿಂದ ಮೇಜಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಿಂದ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯ ಅರೆ-ಮುದ್ರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮನೆಕೆಲಸಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

"ಲಾಜಿ ವೈಫ್" ಎಂಬ ಕಣಕದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ?

ಈಗ, ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ dumplings ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್ ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಇದು ಕಣಕದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ "ಲೇಜಿ ವೈಫ್." ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೆಲ್ಮೆನಿಯ ಇನ್ನೂ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ತೈಲವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, dumplings ನಡುವೆ ಹಂಚಿಕೆ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ರವಿಯೊಲಿಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಲೇಜಿ ಹೆಂಡತಿ" ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಏಕೆ ಅರ್ಥವಾಗಬಲ್ಲದು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ, dumplings ಅಥವಾ dumplings ಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಬದಲಿಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.