ಕಳವಳದ ಸೊರೆಲ್ ಸೂಪ್. ರೆಸಿಪಿ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ : ತಾಜಾ / ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಥೆ. ಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ರಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಳವಳ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಯಾರು. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಸೂಪ್ . ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ಸ್ವಾಮ್ಯದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಳವಳದಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ:

- ಕಳವಳ - 1 ಮಡಕೆ;

- ಸೋರೆಲ್ - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಟುಗಳ;

- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು;

- ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಪಿಂಚ್;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಂಡು;

- ಬಲ್ಬ್;

- ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ;

- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹೇಗೆ ಸ್ಟಿವ್ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು. ರೆಸಿಪಿ:

1. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸದ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ನಾವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.

4. ಮತ್ತೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷದ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯಲು - ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ತಕ್ಷಣ ಕಳವಳ ಪುಟ್.

6. ನಾವು ಸೋರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

7. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಗೆ ಸಾರು ತನ್ನಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಎಸೆಯಲು.

8. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತ: ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

10. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿವಿಧ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ - ಈಟರ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರ.

11. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಸೂತಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿತರು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಲೀಕರು ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲೋ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವೊಡ್ಕಾ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹುಲ್ಲು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಯಾವ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ? ಯಾರೋ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಯಾರೋ - ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.